Le Ricette
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gennaio 2011

cup cakes alla vaniglia
Cup Cakes alla vaniglia e al cioccolato

Questi irresistibili dolcetti chiamati CUP CAKES sono molto diffusi negli Stati Uniti, Canada e Inghilterra, sono come dice il nome delle torte dentro una tazza da tè. I primi sono stati fatti durante il periodo Vittoriano e venivano chiamati "fairy cakes", erano di semplice...

Muffin
Muffin dolci a tutti i gusti…

Ho iniziato a mangiare e fare i Muffin tanti anni fa, con la mia prima visita negli USA, a Seattle, dove ho comprato il libro Muffins A to Z di Marie Simmons, con relativa teglia antianderente per i muffin misura Big; ogni muffin è...

Lutry pays de chasselassiens! Fondue moitiè-moitiè

Dopo un fantastico fine settimana a Losanna precisamente nel borgo medievale di Lutry, sul Lago di Ginevra ( Lac Leman ), il motto è voglio vivere a Lutry!!! per tutti i negozi di prelibatezze e le cantine ("caveaux") per degustare i vini. Vi chiederete come...

ribollita
Ribollita

Continua il mese della verdure, per cui vi propongo una zuppa tradizionale toscana: la ribollita. Questa ricetta viena chiamata così perchè fatta con le verdure avanzate della settimana e come dal nome "bollite di nuovo" con l'aggiunta del pane toscano raffermo e un filo d'olio...

vellutata di carote e rape rosse 01
Vellutata di carote e rape rosse al profumo di maggiorana fresca

E' arrivato il momento di disintossicarsi dopo le grandi abbuffate delle festività. Per alcune settimane è opportuno basare la propria alimentazione su frutta e verdura per affrontare meglio il prossimo carnevale. A questo proposito vi suggerisco questa vellutata (ricetta dello chef Pina Siotto di centro...

tartelettes
Tartellette con crema pasticcera e frutti di bosco

In genere amo i dolci con la frutta e questo è uno dei miei preferiti. La ricetta è stata ereditata dalla mamma che per il mio compleanno mi ha sempre preparato la crostata di crema e fragole ( sono nata a maggio ) ed io...

TripAdvisor. "All'Antico Vinaio" non è il locale più recensito nel mondo

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