Le Ricette
 

dessert

Il Trifle è un dolce al cucchiaio inglese che assomiglia alla nostra Zuppa Inglese e che solo a vederlo mette in moto le papille gustative che percepiscono l'imminente gusto dolce. Viene servito in ciotole trasparenti per poter vedere gli strati che lo compongono formati da...

Il budino al cioccolato crudo è una scoperta recente, pre vacanze, fatta al corso di cucina crudista a Bologna da Botanica Lab. Oltre ad essere un dolce molto sano per gli ingredienti con cui è preparato, ha un sapore naturale molto gradevole dato dai due #superfood...

Il Ciambellone all'acqua è la torta più veloce, soffice e leggera che abbia mai fatto e per di più senza lattosio che potete accompagnare ad un bicchiere di latte di riso, latte di mandorle, latte di soia, latte di canapa, latte di farro, latte di...

La Tarte au chocolat è un super classico della pasticceria francese, una base di pasta frolla ricoperta di cioccolato fondente che rappresenta la golosità per eccellenza per i "cioccolate addicts" cioè i super golosi di cioccolato. Tantissimi pasticceri famosi ne hanno fatto la propria versione, questa...

I Macarons sono dei piccoli colorati dolcetti francesi con una base di una dolce meringa con un ripieno tipo ganache, marmellata, buttercream, che questo mese di Gennaio propone Ilaria del blog "Soffici" per il Contest Mtchallenge #62. Pur amando i macarons e avendo fatto durante una vacanza...

Il Tiramisù è un dolce al cucchiaio presente in tutte le regioni d'Italia, quel dolce che impari subito a fare, quel dolce che piace a tutti e che mi ha salvato tante cene e feste i primi anni in cui ho abitato da sola. La ricetta classica...

La torta al limone e semi di papavero è spesso una delle torte che trovo nelle colazioni a Londra e che amo di più mangiare. Non so esattamente se l'origine sia british o americana, so che tutti quei semini neri rendono vivace la torta e...

I Biscotti freddi ai mirtilli rossi e nocciole sono molto invitanti da vedere ed elementari da fare, non necessitano di nessun stampo e quindi basta tagliarli con un coltello, per questo motivo sono velocissimi da preparare. La scelta di questo biscotto è per la sua preparazione...

I diamanti di Ducasse sono dei biscotti molto friabili che prendono il nome di diamante per essere ricoperti da zucchero semolato che li rende lucidi e brillanti e sono stati ideati dal famoso Maestro Alan Ducasse. Ricordano i classici biscotti scozzesi chiamati shortbread per la quantità...

Questo Cheesecake di pesche con base di biscotti è un dolce di fine estate che ricorda il Semifreddo per la presenza della panna montata ma la base di biscotti è tipica del cheesecake; ho preso la ricetta in internet, dal blog di Melybea, aggiungendo però alla sua ricetta...

Il Pan di Spagna è uno di quei dolci base della pasticceria che sembrano semplici mentre se non stai attenta possono venire molto male, io come oramai ho più volte detto non sono una grande amante del tema dolci anche perché in famiglia mangiano solamente...

I Cookies (biscotti) di mela e cannella sono una coccola per gli amanti dei biscotti e delle mele, quelli fatti in casa hanno sempre un passo in avanti rispetto a quelli che si trovano nei negozi; il profumo che rimane in cucina è unico e...

CONSIGLIA Cestino di Parmigiano e polenta taragna, risotto al tartufo e chips di salame

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