Le Ricette
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pane, pizza e lievitati

Sono una maniaca della Bruschetta sin da piccola, rappresenta per me il vero antipasto Italiano e la trovo un modo sano e semplice per stuzzicare l'appetito in ogni occasione, per uno spuntino da sola, per un party, ma anche per una cena importante. Quando sono in vacanza...

Il rools/roller sono i classici bocconcini da aperitivo (momento della giornata che preferisco in assoluto in ogni stagione), che se ben preparati, equilibrati nel sapore e gradevoli alla vista ti fanno svoltare il resto della festa; detto così sembra facile invece bisogna avere un pochino di...

La Pizza è un piatto internazionale che tutti conosciamo e che tutti amiamo ma che ancora oggi la più buona Pizza si mangia nel Golfo di Napoli, dove gli ingredienti e l'atmosfera la rendono inimitabile. Io sono cresciuta con una nonna di Trieste che ha vissuto...

Il  Borek è un piatto diffusissimo in tutta la Turchia e nei paesi del Balcani, sono dei triangoli o sigari a base di una pasta sottilissima chiamata yufka (pasta fillo, talmente famosa che è diventata anche un pane nazionale in Turchia) cotti al forno o...

I Canederli sono un piatto di montagna delle nostre magnifiche Dolomiti (Patrimonio dell'Umanità), chiamati Knödel  nella Cucina Austriaca Tirolese e della bassa Germania.  Infatti ho mangiato per la prima volta i Canederli a San Candido moltissimi anni fa e poi durante la mia decennale frequentazione di...

La torta alle mele piace a tutti e io ho negli anni provato moltissime visto che è la torta preferita della famiglia e delle mie amiche. Questa volta ho voluto osare una torta con il lievito naturale, pasta madre, visto che ho iniziato per la...

Le Empandas sono tra i miei "Street Food" (cibo da passeggio) preferiti, sono dei fagottini di pasta che racchiudono immensi sapori e profumi di origine sud Americana e visto che sono diventata madrina di una bella bimbetta di mamma Argentina le faccio in suo onore. Mi...

Pizza Muffins solo per il nome viene voglia di mangiarli. La migliore caratteristica di questi Muffins è che sono privi di burro e quindi più soffici e leggeri per la presenza dello yogurt. Lo yogurt deve essere bianco e compatto meglio se yogurt greco. La versione...

Fattoush Salad, è un'insalata di pane pita talmente famosa che è sinonimo di Medio Oriente.  Il sapore tipico di questa insalata è dato da un ingrediente chiamato Sumac, una spezia di colore rosso acceso con un sapore aspro e aromatico. Questa ricetta è del libro di...

CONSIGLIA Chia pudding ai frutti rossi e yogurt

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