Le Ricette
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estate

Il Crumble di Parmigiana di Melanzane in crumble Vallé & Burro, sono una mia interpretazione di un piatto che amo molto, la Parmigiana di Melanzane, una ricetta di cui mia mamma è la Regina per la sua perfetta esecuzione. Il Crumble è una pasta sablé sbriciolata...

Questo Cheesecake di pesche con base di biscotti è un dolce di fine estate che ricorda il Semifreddo per la presenza della panna montata ma la base di biscotti è tipica del cheesecake; ho preso la ricetta in internet, dal blog di Melybea, aggiungendo però alla sua ricetta...

Frullati, Centrifugati, Estratti, Succhi sono una bevanda naturale, salutare, dissetante e saziante nei mesi di caldo, specialmente durante la primavera e l'estate che sono piene di frutta e verdura. Eliminano ed aiutano a disintossicarci e a liberarci delle tossine che abbiamo accumulato nei mesi invernali, depurano...

La Parmigiana di Melanzane o meglio le Melanzane alla Parmigiana sono un piatto casalingo della cucina napoletana e siciliana presente in tutta l'Italia del Sud, si può fare tutto l'anno ma è sicuramente l'estate il mese in cui viene meglio. Per me rappresenta un piatto di...

La torta rovesciata alle prugne è la torta ideale di questo mese di Settembre, a km zero e molto molto economica. Le prugne oltre al buon sapore ed essere lassative, hanno anche un colore per me molto invitante, diciamo che sostituiscono nelle classiche ricette da...

Pimm's è un cocktail  "Fashionable drink" a Londra, ho bevuto il mio primo Pimm's durante il FBC5 (Food Blogger Connect) dove sono stata il primo fine settimana di Luglio a Battersea Arte Centre. Niente era più indicato durante un Party estivo tra le chiacchiere tra Food...

La Fregula Sarda al pomodoro è molto semplice e carina da preparare d'estate perché si può preparare prima e mangiare fredda. Questa ricetta di Fregola al pomodoro l'ho trovata nel libro "Lunedi senza carne", i menù vegetariani di Paul, Stella e Mary McCartney e quindi non potevo non...

L'insalata di alici marinate è per me adattissima al periodo caldo perché rinfrescante, leggera, sana e Low Cost. Le alici sono tra i pesci più economici e versatili, marinati non perdono la loro consistenza e le loro proprietà del pesce azzurro ma se congelate le alici...

Il Pilau alla cagliaritana è una fregula detta anche fregola o freula di misura grande, ne esistono di tre misure piccola, media e grande. E' simile al cous cous israeliano ma per me è nettamente superiore per il suo sapore di semola che adoro. La fregula è...

Arrivano delle grandi soddisfazioni non solo da parte di parenti e amici cioè dal FAN CLUB cooking with Marica, faccio come vedete concorrenza alla Pausini! ma anche da parte di grandi ed importanti circuiti come Leiweb, portale femminile utile ed elegante legato al Corriere della...

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