Le Ricette
 

Eye Nutrition – Cibo per la salute dei nostri occhi

Con il supporto dello Studio Oculistico Deluigi

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Come food blog e con il supporto dello studio Deluigi ho sentito la necessità di trasmettere le mie conoscenze che riguardano il cibo sulle malattie degli occhi e la loro prevenzione mediante una adeguata alimentazione.
Esistono numerosi studi scientifici che dimostrano un legame tra la dieta, lo stile di vita e la prevenzione delle malattie oculari.
Nell’ambito dello stile di vita ricordiamo l’esposizione ai raggi solari, il fumo, l’obesità, l’attività fisica ed i problemi cardiovascolari come fattori negativi che hanno maggior impatto sulla salute degli occhi.

Ci sono moltissimi cibi che contengono sostanze utili alla salute degli occhi e inserendoli nella nostra dieta migliorano e prevengono le malattie, per questo motivo ho voluto dedicare al blog una lista di ricette che si chiama Eye Nutrion.

Le sostanze più importanti per la salute degli occhi sono:

Luteina: è un carotenoide il pigmento principale della vitamina A della macula dell’occhio. Il nostro organismo non è in grado di produrre la luteina quindi è importante assumerla con il cibo (frutta e verdure e il tuorlo dell’uovo).

Zeaxantina: è associata alla luteina quindi è un caratenoide e sempre un pigmento della macula dell’occhio. Il consumo di luteina e zeaxantina attraverso il cibo o integratori aumenta i caratenoidi della macula.

Omega 3:  DHA, EPA, e ALA, sono i tre più importanti acidi grassi per l’occhio. DHA e EPA si trovano nel pesce e ALA nella frutta secca come noci, semi di lino e olio vegetale.

Il TOP per il benessere dei vostri occhi

10 verdure per la salute dei vostri occhi

  • Cavolo riccio
  • Cavolo
  • Peperone arancione
  • Broccoli
  • Patate dolci
  • Spinaci
  • Piselli verdi
  • Zucca
  • Carote
  • Bietola

10 frutti per la salute dei vostri occhi

  • Pesche
  • Mirtilli
  • Aranci e mandarini
  • Mango
  • Pomodori
  • Albicocche
  • Papaya
  • Melone
  • Avocado
  • Pompelmo

10 cibi fonte di zinco

  • Granchio reale
  • Agnello
  • Bulgur
  • Carne magra
  • Cereali per colazione
  • Fagioli
  • Carne Maiale
  • Carne scura di pollame
  • Grano intero e farina di grano saraceno
  • Semi di zucca

10 cibi ricchi di Omega 3

  • Salmone
  • Aringa
  • Tonno
  • Sgombro
  • Trota
  • Sardine
  • Farina di lino
  • Noci
  • Olio di canola
  • Soia tostata
CONSIGLIA Vellutata di lenticchie rosse

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