Le Ricette
 

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La Tarte au chocolat è un super classico della pasticceria francese, una base di pasta frolla ricoperta di cioccolato fondente che rappresenta la golosità per eccellenza per i "cioccolate addicts" cioè i super golosi di cioccolato. Tantissimi pasticceri famosi ne hanno fatto la propria versione, questa...

La crostata al cacao con ganache di cioccolato fondente  e lamponi freschi è una crostata molto golosa e di veloce preparazione, in meno di 40 min. è pronta, anzi io preparo la frolla il giorno prima quindi ci metto il tempo di leggere un quotidiano. La...

La Crostata di cacao con fragole e ganache di cioccolato al latte (mia variante bianco) solo a nominarla ti addolcisce tutto il corpo. Sono cresciuta a crostate, mia mamma e mia sorella sono molto famose a Cagliari per le crostate di marmellata o di crema...

La crostata di marmellate è un abituale dolce per le feste della mia famiglia. Sono cresciuta con la crostata in tutte le sue varianti, la crostata di crema e fragole/frutti di bosco è il mio dolce di compleanno, ma sempre sul genere classico e semplice. La...

I preparativi della pastiera, tipico dolce partenopeo, si fanno dalla settimana prima, dopo numerose telefonate con la mamma napoletana, finalmente avevamo tutti i numerosi ingredienti: il grano, l'acqua d'arancio fatta in casa, agrumi non trattati, canditi, anice e  vaniglia tutto procurato in Sardegna. Io mi...

In genere amo i dolci con la frutta e questo è uno dei miei preferiti. La ricetta è stata ereditata dalla mamma che per il mio compleanno mi ha sempre preparato la crostata di crema e fragole ( sono nata a maggio ) ed io...

CONSIGLIA Crostatine ricotta e arancia

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