Le Ricette
 

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Ho preso questa ricetta dall'ultimo libro, Ricevere a casa, di Rachel Allen la "Nigela" Irlandese. I ravioli sono venuti benissimo ed erano talmente buoni che le porzioni cotte sono finite talmente in fretta che non ho potuto fotografarle e quelle surgelate sono state mangiate dalla...

Finalmente arrivata in montagna, a Kitzbuhel (Austria) come tutti gli anni per passare delle sane giornate all'aria aperta, trekking in quota, mountain bike e lago...

Una ricetta molto leggera adatta ad un aperitivo-cena dietetico e vegetariano. Si abbina anche a piatti di carne alla griglia. Per renderla più leggera non unite la maionese e conditela solo con l'olio e le varie erbe aromatiche, poi abbinatela anziché al pane alle verdure...

Ho passato una piacevole serata con Le Pirottines (Club des Pirottines), presso la casa-galleria di Spazio Blue, a Bologna. Una serata dove Arte e Cucina erano il tema principale e dove lo straordinario giovane Chef Riccardo Facchini, del Ristorante Il Pappagallo (ristorante storico di Bologna)...

Un piccolo riassunto su questo romantico matrimonio di Giulia e Enrico con alcuni spunti sull' Isola di Symi: mare, sole, intenso profumo di rosmarino e origano che ti accompagnano durante la permanenza. Nelle prossime settimane metterò in pratica alcune delle mie ricette greche preferite e...

Eccomi di ritorno dalle nozze a Symi, Giulia&Enrico si sono sposati nella magica isola Greca e hanno contagiato tutti di felicità. Io che sono in francese la "Belle-mère" sto preparando un video da mettere nel blog pieno di bei ricordi, nuovi amici, mare, sole e...

Brunch del 20 Maggio 2012 con Elena del blog "gattincucina" e Marica "cookingwithmarica" e tante amiche. Elena ha preparato alcune ricette del suo blog: l Fusilli con pesto di melanzane, ricotta salata e pomodorini confit, su sfoglia di parmigiano. Ovvero, "una Norma in abito da...

Chi va negli Stati Uniti non può non aver mangiato almeno una volta la Caesar's Salad. E' nei menù come Starter o come Main Course se arricchita da altri ingredienti come gamberi saltati in padella, oppure pollo alla griglia. Io la amo in tutti in...

Questa ricetta delle Crepe è quella di Michel Roux, dal libro "Uova". Michel Roux è uno degli Chef più famosi del mondo (per 21 anni tre stelle Michelin) e questo libro è utilissimo per gli amanti delle uova. Nel libro ci sono tutte le cotture...

Ricetta copiata dalla rivista "Io donna", sorprendetemente riuscita, adatta sia come antipasto che come contorno. Il cavolo romano, conosciuto sin dall'antichità, dal 1834, (citato nel sonetto di Gioacchino Belli), che ho usato come variante assomiglia ad un fiore ed è molto elegante da presentare a...

Lo zafferano, notissima e costosa polverina gialla ha la doppia funzione di insaporire e colorare le pietanze. Originaro dell'Asia Minore, cresce spontaneo nel Mediterraneo ed è coltivato sopratutto in Sardegna. Io uso lo zafferano (in Sardo Su Tzaffaranu) di San Gavino Monreale, Cagliari, (Presidio Slow...

Questo incontro tra dolce e piccante in una ricca salsa è incredibilmente delizioso e privo di grassi aggiunti. Questa ricetta è del grazioso libro di Jo Pratt, "In the mood for food", londinese, che scrive per riviste come Elle e Olive. Il libro è diviso...

CONSIGLIA Ravioli di patate con pulled pork al TABASCO®

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