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Torta alle mele e succo d’arancia

Torta alle mele e succo d’arancia

La torta di mele è sempre la torta preferita di casa, la propongo a qualsiasi ora e finisce in un batter d’occhio!

Ho collaudato diverse ricette di torte con le mele che ho messo in un unico articolo che pubblicherò a giorni e questa è un’eccezione perché mi è stata data da un’amica, la cara Camilla conosciuta a Londra, che non vedevo da anni, troppi anni. Lei vive in un posto favoloso: il lago di Como quindi ha come vicino di casa, next doorGeorge Clooney, quindi è arrivato il momento di andare a trovarla, chi vuol venire!? la Camilla è sempre stata molto portata in cucina e le sue ricette sono una garanzia. Il porta torte giallo a fiori stile inglese degli anni ’50 (che ho usato come tovaglia nella foto) è un suo regalo, cucito e realizzato da lei …

Ho finito, purtroppo, il bellissimo Corso di Foto, Food & Styling con Barbara Torresan e Rocco Paladino che si è svolto un sabato al mese a Milano per cinque lezioni presso Acheo, e come chiusura corso presso un posto da favolaPoggio ai Santi. E’ stata una bellissima esperienza, ho conosciuto tante persone interessante e ho migliorato notevolmente le mie foto. Consiglio ha tutti questa esperienza, non solo per chi ha un blog di cucina ma anche a chi ama la fotografia in genere.

A parte questo, vivo in un gran caos, sto smontando la cucina vecchia e si lavora per la nuova … ebbene si, udite udite avrò tra due /tre settimane (spero) la cucina nuova stra stra trandy e tecnonologica!!!

W la Primavera e Buon 25 Aprile a tutti!

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Torta alle mele e succo di arancio
Autore: 
Tipo ricetta: Dessert
Cucina: Italian
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Dosi per: 6/8
 
Utensili indispensabili: stampo rotondo da 24 cm circa
Ingredienti
  • 200 g burro
  • 200 g farina per dolci
  • 200 g zucchero
  • 4 uova
  • ½ bustina di lievito
  • succo di un arancio filtrato (meglio se bio)
  • 4 mele tagliate a fette di 1cm.
  • zucchero bianco o di canna e fiocchetti di burro per la superficie
Preparazione
  1. ammorbidire il burro a temperatura ambiente
  2. aggiungere lo zucchero e montare in una crema
  3. aggiungere la farina che abbiamo setacciato almeno un paio di volte con il lievito
  4. aggiungere un uovo alla volta ed il succo d'arancia
  5. mettere in uno stampo imburrato
  6. rivestire la superficie con le mele e cospargerle con un pò di zucchero e fiocchetti di burro
  7. infornare per 40 minuti a 180°.
Note
Consigli:

Dopo 30 minuti e Mai prima farela prova stuzzicadente.

Si puo aggiungere una manciata di farina di mandorle.

Si può mettere l'impasto in una teglia quadrata 18x18 (più la teglia è grande più la torta resta bassa),
altrimenti viene bene anche nella teglia da Plum Cake.

È buonissima tiepida e un buon bicchiere di vino rosso o con una pallina di gelato alla panna.

 

Marica
Marica Bochicchio
info@cookingwithmarica.net

Food Blogger from Cagliari to Bologna ...

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