Hummus di piselli, vegan

Hummus di piselli, per #veganuary2024. Ricetta veloce e comoda per iniziare un pranzo o cena, perfetta per aperitivo. Bastano pochi ingredienti, un mixer e dei crackers ( buoni per me quelli ai semi) ed una bottiglia di buon vino se non siete astemi altrimenti un'acqua aromatizzata per...

Crema pasticcera al limone, vegana e senza glutine per il mese di Veganuary. Che cos'è il VEGANUARY? L’idea alla base del Veganuary è semplice: invitare le persone a impegnarsi a seguire una dieta vegana per 31 giorni dalla data in cui si decide di iniziare. Nato nel Regno...

I finocchi con salsa di capperi sono un antipasto, ma anche un secondo dopo un ricco primo piatto. La ricetta è del libro di Angela Frenda, "La cena Perfetta" dove si possono trovare tante idee per preparare una bella cena. Preparare una cena perfetta è il...

Zucca intera ripiena di funghi e spinaci, una ricetta vegana per le feste di Natale. La ricetta è della rivista Elle à la table, una rivista di cucina francese che esce saltuariamente abbinata ad Elle in Italia e tutti i mesi in Francia. Con un aperitivo rinforzato...

L'albero di Natale, in versione vegana è una torta perfetta per i periodi di festa natalizi. Occorre avere uno stampo a forma di albero, ne esistono di tanti materiali, anche quelli usa e getta di carta sono una bella soluzione economica. E' un periodo che mi sto...

La feta in pasta fillo è una ricetta greca chiamata: Tiropitakia, è un piatto che non ha orario va sempre bene, io l'adoro per l'aperitivo. Questa ricetta si prepara con pochissimi ingredienti, la feta (formaggio di pecora o pecora/capra), pasta fillo e miele. La forma può essere a...

Questa panna cotta vegana, decorata con una salsina di cachi o caco mela, è molto semplice e veloce da preparare, come piace a tutte noi persone sempre di fretta. La ricetta è di un corso che ho fatto online, con Ilaria, alias cucinotto veg , organizzato...

Parfait di cachi profumato al limone, ricetta di Angela Frenda, presa dalla rivista di Cook, racconti di cucina (mensile) del corriere della sera. Questo è un dolce simbolo dell' autunno per la presenza dei cachi, un frutto che è conosciuto come -cibo degli dei- dal greco....

Il Pane alla zucca con semi di zucca, preparato con la macchina del pane è un pane che abbino agli aperitivi, sta bene sia con il prosciutto crudo e speak ma anche con dei formaggi erborinati. Se siete invece fanatici delle colazioni è perfetto anche con...

L'insalata di zucca diventa un piatto unico quando si abbina anche ad altri ingredienti come per esempio un legume o formaggio tipo feta o quartirolo (ma in tal caso abbiamo un'insalata vegetariana). E' importante scegliere una buona zucca, in questo caso sia la varierà Hokkaido che...

La brioche con il tuppo è un dolce delizioso che si mangia a colazione in Sicilia e si accompagna alla granita, io ne ho fatto scorpacciate nelle Isole Eolie. Il più comune abbinamento è granita di caffè e panna con brioche con il tuppo ma io...