Le Ricette
 

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Bayou Gumbo conosciuta anche come Seafood gumbo (con i gamberi) o Chicken gumbo (con il pollo) deve il suo nome all'ingrediente principale il Gumbo, parola africana per gombo cioè Okra (ladie's fingers). Bayou è riferito alla zona di origine di questa ricetta, la Louisiana, dove scorre...

Il brodetto di pesce alla romagnola è stato per me una gradita sorpresa a casa di mia suocera Assunta a Viserba di Rimini molti anni fa, lei cuoca della sua pensione faceva un brodetto che era sublime e che come tutti i suoi piatti ho...

La Tom Kha Goon  è una deliziosissima Zuppa Thai con i gamberi che amo molto e faccio quando vorrei partire per un paese asiatico e mi consolo cosi, con un cibo etnico, un insieme di profumi diversi speziati, dolci e piccanti per la presenza del...

La Zuppa detox di zucca, è un piatto che riscalda in questi giorni di freddo post giorni della merla, i giorni più freddi dell'anno, è anche un  piatto dietetico per eccellenza (ha un valore di 17 calorie ogni 100 gr) è ricco di fibre con un grande...

La Zuppa di castagne e fagioli è una ricetta del centro Sardegna, ma anche altre regioni d'Italia hanno ricette simili con le castagne. Si possono variare i legumi usando i ceci, o sostituendoli con i funghi o ancora meglio con il farro. Il pane migliore...

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