Biscotti al tè chai
super facile
I biscotti al tè chai sono molto speziati, perfetti per i pomeriggi invernali e freddi.
Se il sapore troppo speziato non è di vostro gradimento potete usare qualsiasi polvere di tè che preferite. Potete gustarli con lo stesso tipo di tè che usate per i biscotti per esaltarne il gusto.
Indovinate come ho impastato la frolla dei biscotti?
- La frolla per questi biscotti è stata preparata con la macchina del pane Panasonic YR2550, una macchina versatile, che ti permette di essere utilizzata per diverse ricette: impastare, lievitare e cuocere (oltre ai suoi programmi predefiniti).
- La macchina del pane MDP Panasonic è come avere diversi strumenti in cucina e può essere considerata anche come unico elettrodomestico per una seconda casa.
- Nella pagina di Panasonic Fresch experience trovate altre ricette.
- La farina utilizzata per i biscotti è la farina Duttile di Alta cucina e Farina del Molino Agugiaro e Figna che potete acquistare online (trovate info sui social @altacucinaefarina).
Biscotti al tè chai
I biscotti al tè chai sono deliziosi se abbinati allo stesso tipo di tè.
- Macchina del Pane Panasonic YR2550
- Mattarello, carta da forno
- Formine per biscotti
- 230 g burro (freddo)
- 60 g di zucchero (a velo)
- 1/4 di estratto di vaniglia Borboun
- 1/4 di sale fino
- 1/4 di scorza di limone (grattugiata)
- 280 g di farina (Duttile di @altacucinaefarina)
- Se non avete la polvere del tè potete frantumarla con un mortaio e pestello.
- Tagliate il burro a cubetti.
- Nel cestello della macchina del pane Panasonic YR2550 inserite i seguenti ingredienti: il burro, lo zucchero, la farina la polvere del tè, il sale, la scorza del limone, l’estratto di vaniglia e la farina.
- Azionate la macchina con il programma 29 impasto della torta (20 minuti).
- Prendete la frolla, lavoratela e datele una forma piatta, ricoprila con la pellicola e mettila in frigo per 30 minuti.
- Nel frattempo accendi il forno a 180° e preparate due teglie rivestite da carta da forno, o teglie antiaderenti meglio se forate.
- Stendete l’impasto con uno spessore almeno di 4 mm e ricavate dei biscotti con un tagliabiscotti e sistemateli nelle teglie.
- Informate e cuocete per 15-18 minuti, devono diventare dorati solo nei bordi.
- Toglieteli dal forno e lasciateli riposare per 10 minuti e poi spostateli su una griglia di raffreddamento.
- Si conservano per una settimana in una scatola chiusa.
La dose è per 24-30 biscotti dipende dalla grandezza.
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