Bon ton a tavola per le feste!
Invitare qualcuno a cena significa preoccuparsi della sua felicità per tutto il tempo che sta sotto il tuo tetto (Brillat Savarin).
Auguro a tutti un Goloso Natale. I love le Feste di Natale!!!
Bon ton a tavola per le feste!
Autore: Marica Bochicchio
Tipo ricetta: Bon ton
Cucina: Italiana
Ingredienti
- Legenda:
- 1 sottopiatto
- 2 piatto fondo
- 3 piatto piano
- 4 tovagliolo
- 5 forchetta prima pietanza
- 6 forchetta seconda pietanza
- 7 coltello
- 8 cucchiaio da minestra
- 9 posatine per frutta/ dessert
- 10 piatto per il pane
- 11 bicchiere per acqua
- 12 bicchiere per vino
Preparazione
- Il sottopiatto, che non verrà mai tolto, va collocato al centro di ciascun posto. Al di sopra si colloca il piatto piano e la fondina.
- A destra dei piatti si posiziona il coltello, con la lama rivolta verso l' interno ed il cucchiaio.
- A sinistra andranno una o due forchette, a seconda del menù, ed il tovagliolo piegato
- Sopra i piatti si collocano le posate da dessert: la forchettina con il manico a sinistra, il coltellino e/o il cucchiaino con l' impugnatura a destra.
- Sopra le posate di destra si sistemeranno i bicchieri. Partendo da sinistra, a seconda del menù: bicchiere per l' acqua, per il vino rosso e/o per il vino bianco. Il bicchiere per il vino da dessert o per lo spumante va servito insieme al dolce.
- Sopra le posate di sinistra si dispone il piattino per il pane e l' eventuale segnaposto, consigliabile con più di 8 commensali.
Note
I padroni di casa siederanno a capo tavola e alla loro destra degli ospiti di maggior riguardo, seguendo un' alternanza tra uomini e donne nell' assegnazione dei posti.
Si servono prima le signore, a partire dalla signora più importante fino alla padrona di casa e poi i signori, dal più importante al padrone di casa.
L' acqua va servita all' inizio, anche prima che gli ospiti si siedano, riempendo i bicchieri non oltre la metà.
Il vino invece va servito di volta in volta, meglio se direttamente dal padrone di casa, senza colmare il bicchiere.
Si servono prima le signore, a partire dalla signora più importante fino alla padrona di casa e poi i signori, dal più importante al padrone di casa.
L' acqua va servita all' inizio, anche prima che gli ospiti si siedano, riempendo i bicchieri non oltre la metà.
Il vino invece va servito di volta in volta, meglio se direttamente dal padrone di casa, senza colmare il bicchiere.
