comfort food

Questo è il momento migliore per gustare le ciliegie, giugno e luglio. Le ciliegie che ho usato per questo dolce sono le ciliegie della zona di Vignola (Mo) dove si coltiva la varietà chiamata "duroni" di colore rosso scuro intenso. Il nome di questo frutto...

Manca pochissimo alla mia partenza per le nozze in Grecia di Giulia&Enrico, figlia di mio marito. Gli sposi innamorati dell'isola di Symi (arcipelago del Dodecanneso), hanno deciso di sposarsi lì, elegante isola dell'Egeo, considerato uno dei più bei porti della Grecia, vicino alla costa...

Il pane alle banane è facile, economico e velocissimo da preparare, parliamo di cinque minuti, se avete il kitchen Aid altrimenti dieci minuti. Ricetta di origine Anglosassone, viene preparato anche negli Usa per la colazione ed il brunch. Tagliato a fette con sopra del burro...

Chi va negli Stati Uniti non può non aver mangiato almeno una volta la Caesar's Salad. E' nei menù come Starter o come Main Course se arricchita da altri ingredienti come gamberi saltati in padella, oppure pollo alla griglia. Io la amo in tutti in...

Per il mio compleanno, come da tradizione familiare, è obbligatorio un dolce a base di fragole. Quest'anno ho fatto un facilissimo ed invitante tiramisù alle fragole con dei savoiardi sardi. La ricetta è del mensile La Cucina del Corriere della Sera. I love fragole!!!...

Molte persone amano le torte fatte come i Muffins. Questa versione con doppio cioccolato e tra i cupcake ed i muffins, è strepitosa proprio per questo. E' ideale per il pic-nic di Pasquetta, come snack, al posto di un biscotto (cookie), con una tazza di...

Per festeggiare le mie 50.000 visite nel blog, ebbene si 50.000 è incredibile ma vero ho fatto la torta tenerina. E' una torta tipica della città di Ferrara a base di cioccolato fondente con pochissima farina e senza lievito, una delizia per gli amanti del...

Questa ricetta delle Crepe è quella di Michel Roux, dal libro "Uova". Michel Roux è uno degli Chef più famosi del mondo (per 21 anni tre stelle Michelin) e questo libro è utilissimo per gli amanti delle uova. Nel libro ci sono tutte le cotture...

Le Petit madeleines sono dei dolcetti morbidi e soffici a forma di conchiglia, che ricordano il sapore del Plum cake. Sono tipici del comune di Commercy e Liverdu, Lorena, Francia. Vengono anche associati  a Proust che li cita nella sua opera più importante "Alla ricerca...

Pin It on Pinterest