contest e concorsi

La quiche con cipolla e fiori di zucca è una rivisitazione della Torta flambée della cucina alsaziana che si prepara con una base tipo pizza ed un ripieno di creme fraiche, cipolla e lardo ingredienti molto diffusi in quella zona talvolta anche con alcune varianti....

I Canederli sono un piatto di montagna delle nostre magnifiche Dolomiti (Patrimonio dell'Umanità), chiamati Knödel  nella Cucina Austriaca Tirolese e della bassa Germania.  Infatti ho mangiato per la prima volta i Canederli a San Candido moltissimi anni fa e poi durante la mia decennale frequentazione di...

Gli involtini di melanzane con il provolone sono gustosissimi e sopratutto facilissimi. Mio padre era un gran mangiatore di Provolone Auricchio Piccante, nel periodo delle favette non poteva mancare a casa mia questo formaggio, ancora ricordo mega pezzi di Auricchio nel frigo. In questo periodo di feste...

I biscotti, frollini, cookies, biscuits, galletas, nel periodo Natalizio sono un comfort food, doverosi, mai senza e se avete dei bambini che circolano per casa sono il loro dolce preferito; infatti la mia amata nipotina Elena di venti mesi tutti i giorni vuole sgranocchiare dei...

La torta alle mele piace a tutti e io ho negli anni provato moltissime visto che è la torta preferita della famiglia e delle mie amiche. Questa volta ho voluto osare una torta con il lievito naturale, pasta madre, visto che ho iniziato per la...

I Gnocchetti o Malloreddus Sardi cucinati alla campidanese (Sardegna meridionale) hanno il significato di vitellini visto che la parola Malloru significa toro di conseguenza il diminutivo vitellini. Si preparano non solo nel Sud della Sardegna dove sono nati ma sono conosciuti in tutta l'Isola. Sono tipici della domenica, delle...

La Lasagna è un piatto della tradizione Italiana famoso in varie regioni sopratutto quella dove vivo, l'Emilia Romagna. Ho mangiato la prima volta la migliore lasagna che abbia mai mangiato a casa di mia suocera, cuoca e proprietaria di una pensione a Viserba di Rimini di...

I Cascioni come dicono a Rimini, o Crescioni sono un tipico "street food" cibo da strada romagnolo, la classica cena a casa di mia suocera e anche mia la domenica sera al mare, nel mio resort vintage a Viserba di Rimini, Riviera Adriatica.Non esiste cena...

Lo strudel di mele è un "comfort food" nella mia famiglia in quanto è uno dei primi dolci che ho imparato a fare seguendo la ricetta di un inserto speciale sui dolci della cucina italiana del '93. Il primo strudel che ho fatto era lunghissimo, kilometrico,...

Lo Sformato di broccoli e formaggio è un elegante, stuzzicante e facile antipasto di Natale!. Questa ricetta è un esempio per il Contest di Very good recipe, arrivato al suo 8^ Contest e dove questa volta partecipo come giudice, la mia ricetta non partecipa al contest, è...

Pin It on Pinterest