Le Ricette
 

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La Pastasciutta conosciuta anche come primo piatto o minestra asciutta è il piatto simbolo della cucina Italiana, il più preparato in tutte le famiglie da nord a sud. La seconda lezione della scuola di cucina creata da Mtc S-Cool è basata sulla Pastasciutta e la sua dispensa...

Il latte d'oro conosciuto come Golden Milk  è un elisir di lunga vita, una bevanda salutare della medicina Ayurvedica a base di Curcuma (della famiglia dello zenzero) speciale spezia che contiene una sostanza benefica: la curcumina. La Curcumina è un #superfood anche per la salute dei nostri occhi...

Il Cestino del pane per Mtc S-Cool è composto da quattro tipi di pane diverso abbinato ad un menu dedicato. Questo nuovo format Mtc S-Cool, la scuola più figa del web, di cui sono fiera di far parte e dove mi impegnerò per avere il massimo...

La Fiskersuppe è una famosa zuppa di pesce norvegese che si abbina al pane nero di segale; anzi viene servita con il pane di segale e talvolta con burro o aioli (maionese con aglio); è una zuppa di pesce bianca (per la presenza della panna)...

Quick Cured Salmon cioè Salmone stagionato veloce è una ricetta che ha un nome difficile perché molto più facile comprarlo nel negozio di gastronomia sotto casa, invece è una ricetta veloce e semplice alla portata di tutti. Questo tipo di stagionatura è chiamata "Gravatlax" nei paesi nordici, è...

I Burger di quinoa e zucchine sono un burger leggero e sano da preparare in abbondanza e congelare per i pasti veloci sia pranzo che a cena. La ricetta dei Burger di quinoa e zucchine fa parte del nuovo progetto MtChallenge che si occupa in modo...

Il tortino di triglie, riso nero, olio al limone e pesto ai pistacchi è una mia versione di una ricetta presa da un libro comprato a Rodi nel mio B&B nonché ristorante preferito dell'Isola, racchiude il sapore e il profumo del mediterraneo portandoti in un...

Il Biryani Pakistano di carne festivo dove "beryan" significa la cottura fritto o arrostito è tipico del Pakistan, India Settentrionale e Bangladesh. Il Biryani viene preparato per le feste e le grandi occasioni in quanto ricco di ingredienti come spezie, erbe aromatiche, verdure e carne in più...

Il Risotto con gli asparagi, cannellini e limone ha vinto il Contest: "E tu come lo mantechi" promosso da AIFB e il giudice Valentina Masotti (del blog Ricette e Racconti) per il modo originale di mantecare: anziché utilizzare dei grassi come olio e burro sono stati usati i legumi...

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