aperitivi

I Nergi sono dei baby kiwi grandi come una grossa oliva, con una buccia sottilissima che si può mangiare, non necessita di essere pelato (un gran vantaggio)  ed ha un gradevole gusto dolce; sono anche ricchi di vitamine e proprietà nutrizionali. E' un frutto millenario che ha...

Frullati, Centrifugati, Estratti, Succhi sono una bevanda naturale, salutare, dissetante e saziante nei mesi di caldo, specialmente durante la primavera e l'estate che sono piene di frutta e verdura. Eliminano ed aiutano a disintossicarci e a liberarci delle tossine che abbiamo accumulato nei mesi invernali, depurano...

I Muffins speziati al curry con carote e zucchine mi frullavano da tempo in testa; volevo fare un Muffins speziato da tanto è adesso il momento è arrivato, non solo verdure ma anche le mie Signore Spezie. I Muffins salati sono un tipico aperitivo a casa...

Gli involtini di melanzane con il provolone sono gustosissimi e sopratutto facilissimi. Mio padre era un gran mangiatore di Provolone Auricchio Piccante, nel periodo delle favette non poteva mancare a casa mia questo formaggio, ancora ricordo mega pezzi di Auricchio nel frigo. In questo periodo di feste...

La Spuma di mortadella è un classico dei ristoranti tradizionali di Bologna, una volta era famosa quella del ristorante Diana, oggi vi consiglio di prepararvela a casa, bastano pochi prodotti ma che siano di ottima qualità. La mortadella  è un salume fatto con carne di...

La torta di formaggio è una ricetta che ho avuto dai miei amici Roberto e Piero del negozio di alimentari Robespier (via Varthema 17, Bologna) dove mi fornisco e scambio ricette giornalmente. E' semplice, sana e veloce e piace a tutti dai grandi ai piccini (la mia Royal...

Pimm's è un cocktail  "Fashionable drink" a Londra, ho bevuto il mio primo Pimm's durante il FBC5 (Food Blogger Connect) dove sono stata il primo fine settimana di Luglio a Battersea Arte Centre. Niente era più indicato durante un Party estivo tra le chiacchiere tra Food...

I Muffins salati di spinaci e limone sono leggeri e semplici da fare. Possono essere fatti anche il giorno prima, anzi si asciugano gli spinaci e rimangono morbidi ma non troppo mollicci. Li ho preparati per il Brunch di un battesimo e sono perfetti per...

Le fritelle di zucchine con yogurt sono morbide e profumatissime per le erbe aromatiche fresche, sempre presenti in tutta la cucina turca. Sono un antipasto veloce e facile anche per chi in genere come me non ama friggere, ma queste vi assicuro vengono sempre bene....

Una ricetta molto leggera adatta ad un aperitivo-cena dietetico e vegetariano. Si abbina anche a piatti di carne alla griglia. Per renderla più leggera non unite la maionese e conditela solo con l'olio e le varie erbe aromatiche, poi abbinatela anziché al pane alle verdure...

Adoro i muffin da sempre, un amore al primo morso di un mega muffin ai mirtilli nel mio primo viaggio in USA, a Seattle. Ho subito comprato una teglia per farli, in acciaio pesantissima, misura big, con relativo libro. Poi col tempo ho iniziato a...