torte – muffins

La torta rovesciata al limone può essere fatta con qualsiasi agrume o frutta: limoni, arancia, mele e pere aromatizzata a piacere. Se usi la buccia degli agrumi devono essere biologici altrimenti elimina la parte bianca e la buccia.   Torta rovesciata al limone Per uno stampo a cerniera...

I plum cake e Muffins all'arancia sono un dolce perfetto in inverno, con lo stesso impasto puoi scegliere cosa preferisci fare: plum cake o muffins! Questa ricetta è senza uova, vegana con arancia e cacao amaro. L’arancia che ho usato è un arancia tarocco di Sicilia . La...

La Kasekuchen è una torta al formaggio tedesca; è simile alla cheesecake ma preparata con il formaggio quark (un formaggio simile al Philadelphia ma molto più acido). Io ho preparato la stessa ricetta eliminando la base di pasta frolla come mi è stata data da un...

Il Pan d'Epices, pane speziato, è un pane dolce di origine alsaziana, ottimo per le feste di Natale e come idea regalo. Il pane d'Epices è un pane a base di miele e di spezie. In Alsazia è talmente famoso che esiste nella città di Gertwiller un...

La fondente di mele è una torta di mele fatta con tante tante mele e poco impasto da rendere quindi il risultato morbido ed umido che la rende gradevole ad ogni morso. Se volete una versione senza lattosio sostituite il burro con l'olio ed il latte...

Il Ciambellone all'acqua è la torta più veloce, soffice e leggera che abbia mai fatto e per di più senza lattosio che potete accompagnare ad un bicchiere di latte di riso, latte di mandorle, latte di soia, latte di canapa, latte di farro, latte di...

La torta al limone e semi di papavero è spesso una delle torte che trovo nelle colazioni a Londra e che amo di più mangiare. Non so esattamente se l'origine sia british o americana, so che tutti quei semini neri rendono vivace la torta e...

Questo Cheesecake di pesche con base di biscotti è un dolce di fine estate che ricorda il Semifreddo per la presenza della panna montata ma la base di biscotti è tipica del cheesecake; ho preso la ricetta in internet, dal blog di Melybea, aggiungendo però alla sua ricetta...

Il Pan di Spagna è uno di quei dolci base della pasticceria che sembrano semplici mentre se non stai attenta possono venire molto male, io come oramai ho più volte detto non sono una grande amante del tema dolci anche perché in famiglia mangiano solamente...

La crostata al cacao con ganache di cioccolato fondente  e lamponi freschi è una crostata molto golosa e di veloce preparazione, in meno di 40 min. è pronta, anzi io preparo la frolla il giorno prima quindi ci metto il tempo di leggere un quotidiano. La...

La torta dei 7 vasetti è la torta più veloce che conosco, adatta ai principianti, è talmente facile che potete farla dopo la prima volta già a memoria. Mi sono dilungata nelle sue varianti ma la lettura vi aiuterà a trovare la torta di vostro gradimento. E'...

La torta di carote è una torta Americana sempre presente nei bistrot vegetariani. Può essere guarnita con la glassa, con le noci tritate, con il cocco disidratato (farina di cocco) secondo i vostri gusti. Molto famosa negli Stati Unite negli anni 70, considerata uno dei cinque...

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