torte – muffins

La torta alle mele piace a tutti e io ho negli anni provato moltissime visto che è la torta preferita della famiglia e delle mie amiche. Questa volta ho voluto osare una torta con il lievito naturale, pasta madre, visto che ho iniziato per la...

La torta rovesciata alle prugne è la torta ideale di questo mese di Settembre, a km zero e molto molto economica. Le prugne oltre al buon sapore ed essere lassative, hanno anche un colore per me molto invitante, diciamo che sostituiscono nelle classiche ricette da...

La torta di mele è sempre la torta preferita di casa, la propongo a qualsiasi ora e finisce in un batter d'occhio! Ho collaudato diverse ricette di torte con le mele che ho messo in un unico articolo che pubblicherò a giorni e questa è un'eccezione...

La Zuppa inglese oltre ad essere un dolce tipico della tradizione Italiana è anche il dolce preferito di mio marito. Fa parte di quei dolci al cucchiaio come il tiramisù, con una base di pan di spagna imbevuti in un liquore e poi l'aggiunta della...

La ricetta del Pan di Spagna e Pate Génoise, del libro Le Cordon Blue, è facile e di sicuro successo se si vengono eseguiti i passaggi alla perfezione che sono pochi ma importanti. Il Pan di Spagna è la base di tantissime ricette come la Zuppa inglese e...

I Muffins di cioccolato e zenzero sono molto molto Natalizi e carini anche da regalare confezionati singolarmente o da usare come segnaposto con il fiocco/nastro abbinato alla vostra tovaglia. Lo zenzero è una spezia che letteralmente [b]adoro[/b] e che uso sia nel dolce che salato. E'...

La torta di riso è un tradizionale dolce casalingo Bolognese, nato per la festa degli Addobbi e per la festa della Madonna di San Luca (luogo che amo e frequento moltissimo a Bologna per i suoi portici che faccio spesso a piedi e per lo splendore...

Il Castagnaccio è uno dei dolci o forse il dolce più toscano che ci sia, tipico sopratutto a Firenze che prende il nome di "patona". Ci sono però altre versioni in altre regioni d'Italia come in Emilia Romagna, Ligura e Piemonte. L'ingrediente principale, la farina di castagne,...

Il Cake di Zucca per Halloween è facile e veloce da preparare, inizia il conto alla rovescia, il  31 Ottobre è alle porte...

Apple Cobbler è una torta molto antica tipica degli Stati Uniti dell'area del Sud, si trova questa ricetta nel libro di cucina "The Southern Kentaky Housewisfe" del 1839. Si tratta di una torta ripiena di frutta in genere mele, rabarbaro, frutti rossi e pesche disposti su...

La torta di ricotta e limone alla Sarda è la più semplice e dietetica torta che ci sia, senza burro e senza olio. La torta di ricotta può essere usata come base, si possono aggiungere altri ingredienti a piacere come frutta fresca, secca, candita. Un ingrediente...

La Red Velvet Cake  cioè " velluto rosso", è una famosa torta Americana degli anni '40, presente nei locali più esclusivi di Manhattan a prezzi altissimi. La ricetta originale sembra segreta, ma sicuramente non possono mancare il colorante preferibilmente rosso, la "cream butter" formaggio cremoso,...

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