torte

I Muffins di cioccolato e zenzero sono molto molto Natalizi e carini anche da regalare confezionati singolarmente o da usare come segnaposto con il fiocco/nastro abbinato alla vostra tovaglia. Lo zenzero è una spezia che letteralmente [b]adoro[/b] e che uso sia nel dolce che salato. E'...

La torta di riso è un tradizionale dolce casalingo Bolognese, nato per la festa degli Addobbi e per la festa della Madonna di San Luca (luogo che amo e frequento moltissimo a Bologna per i suoi portici che faccio spesso a piedi e per lo splendore...

Il Castagnaccio è uno dei dolci o forse il dolce più toscano che ci sia, tipico sopratutto a Firenze che prende il nome di "patona". Ci sono però altre versioni in altre regioni d'Italia come in Emilia Romagna, Ligura e Piemonte. L'ingrediente principale, la farina di castagne,...

Apple Cobbler è una torta molto antica tipica degli Stati Uniti dell'area del Sud, si trova questa ricetta nel libro di cucina "The Southern Kentaky Housewisfe" del 1839. Si tratta di una torta ripiena di frutta in genere mele, rabarbaro, frutti rossi e pesche disposti su...

La torta di ricotta e limone alla Sarda è la più semplice e dietetica torta che ci sia, senza burro e senza olio. La torta di ricotta può essere usata come base, si possono aggiungere altri ingredienti a piacere come frutta fresca, secca, candita. Un ingrediente...

La Red Velvet Cake  cioè " velluto rosso", è una famosa torta Americana degli anni '40, presente nei locali più esclusivi di Manhattan a prezzi altissimi. La ricetta originale sembra segreta, ma sicuramente non possono mancare il colorante preferibilmente rosso, la "cream butter" formaggio cremoso,...

La torta ricciolina è un classico della cucina antica bolognese, ma oggigiorno molto raro trovarla in pasticceria e dai fornai. E' particolare, quei sottili filini di pasta sfoglia che cotti diventano dolci e croccanti si alternano alla morbidezza del marzapane di mandorle insieme alla base...

La torta di arance e mandorle è delicata è molto elegante se accompagnata dal suo sciroppo. Ogni morso richiama i profumi delle terre del sole, in questo caso la Sicilia visto che ho usato le arance di Agrigento dei Contadini per passione che coltivano l'eccellenza. Ho...

Apple Pie è la tipica torta di mele Americana che viene fatta per il giorno di Thanksgivin, conosciuta da noi come la torta di Nonna Papera. Thanksgivin è la festa più importante per gli Americani, il giorno del Ringraziamento, dove si riunisce tutta la famiglia...

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