pane, pizza e lievitati

Tarte tatin, torta rovesciata con i pomodori, i protagonisti di questa ricetta per la giornata delle #FooseperilFood. I pomodori sono anche un #superfood per la nostra vista grazie alla luteina e zeaxantina, aiutano a proteggere i nostri occhi dai raggi solari Tarte tatin, torta rovesciata con...

Pane cunzato significa pane condito. Una ricetta facile, tipica siciliana, di un panino ripieno con ingredienti locali come il primo sale, i pomodori, l’origano e i filetti di alici. Anche per questo semplice panino l’importante è avere ingredienti di prim’ordine, a cominciare dal pane. Cit. Stefania Barzini. Il Pane...

La focaccia genovese, chiamata in dialetto a Fugassa, si mangia in tutta la Liguria e io la trovo anche a Calasetta, Isola di Sant’Antioco, si può definire una autentica delizia del nostro territorio Italiano. La focaccia genovese è fatta di pochi ingredienti e alcuni passaggi fondamentali; ci...

Il Pan brioche rosa è un pane leggero ideale per il Brunch, un pane vegano, senza burro e senza uova, con la polvere di barbabietola che gli dona quel colore rosa che adoro. Ideale per fare tramezzini, toast ed abbinare alle creme spalmabili, un vostro alleato...

Il panbrioche alla panna è un pane sofficissimo e gustosissimo sia con le cose dolci come marmellata, burro di arachidi e nutella per colazione e merenda, ma anche con i salumi e formaggi per un aperitivo. Sii conserva alcuni giorni in un contenitore chiuso. Prima di...

Questi crackers ai semi sono ideali per spalmarci sopra un formaggio cremoso o anche semplicemente con un cucchiaio di yogurt greco. Oltre a servirli come aperitivo sono anche perfetti nel cestino del pane. Uno tira l’altro quindi abbondate nella quantità!!!! La cosa più sorprendente è che li fa...

Il pane integrale alle noci è un pane ideale per le colazioni/merende salutiste da abbinare ad una confettura e bevanda vegetale e per di più, oltre ad essere molto gustoso, è facilissimo e velocissimo da realizzare. Ho iniziato una collaborazione con due grandi Aziende: Panasonic e...

Per la giornata del #wednesdayrecipesday il tema è il pane di zucca 🎃. Pane alla zucca al profumo di rosmarino Per la giornata del #wednesdayrecipesday il tema è il pane di zucca 🎃. 500 g farina 0300 g zucca100 g acqua80 g bevanda di avena1 cucchiaino sale2 rametti rosmarino1 cucchiaio ...

Il CornBread, il pane con farina di mais, super leggero per la presenza del buttermilk. Questa è una ricetta tratta dal libro "Jubilee" dei Toni Tip Martin, una ricetta della cucina Afro-Americana, un pane povero e semplice che veniva preparato nelle piantagioni di canna da zucchero,...

I Burger Buns sono dei panini rotondi e soffici, molto semplici da preparare che tutti amiamo e ci riportano subito allo "street food", il cibo da strada degli Stati Uniti. Lo stesso nome buns viene usato nei paesi anglosassoni per un dolce, quindi attenzione a non...

Le bruschette di pane nero (LO PAN NER) con il formaggio quartirolo, i fichi e la composta di mele sono un perfetto matrimonio di sapori per introdurre l'autunno. Lo pan ner - I pani delle Alpi è un pane a base di farina di segale della...

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