carne

La mia famiglia mangia esclusivamente dolci a base di mela ma anche risotti, carne e salse che contengono questo fantastico frutto. La proposta della Melinda "Melinda per l'Emilia" mi hanno subito trovato disponibile sia per il significato di aiutare le popolazioni colpite dal Sisma sia...

Oggi ultimi preparativi per la festa: Second Cooking Party per il Fan Club Cooking with Marica! Sfoglia e ragù, Plum cake dolci e salati, Muffin dolci e salati, Crescente ripiena, e aperitivo asiatico con involtini di carne fritti ...

Finalmente arrivata in montagna, a Kitzbuhel (Austria) come tutti gli anni per passare delle sane giornate all'aria aperta, trekking in quota, mountain bike e lago...

Una ricetta molto leggera adatta ad un aperitivo-cena dietetico e vegetariano. Si abbina anche a piatti di carne alla griglia. Per renderla più leggera non unite la maionese e conditela solo con l'olio e le varie erbe aromatiche, poi abbinatela anziché al pane alle verdure...

Un piccolo riassunto su questo romantico matrimonio di Giulia e Enrico con alcuni spunti sull' Isola di Symi: mare, sole, intenso profumo di rosmarino e origano che ti accompagnano durante la permanenza. Nelle prossime settimane metterò in pratica alcune delle mie ricette greche preferite e...

Eccomi di ritorno dalle nozze a Symi, Giulia&Enrico si sono sposati nella magica isola Greca e hanno contagiato tutti di felicità. Io che sono in francese la "Belle-mère" sto preparando un video da mettere nel blog pieno di bei ricordi, nuovi amici, mare, sole e...

Un amore di vecchia data, scoperto per caso a Londra con questo libro nel 2002: "Jamie's Kitchen", il bel Jamie Oliver che in questi anni ha scritto libri, aperto ristoranti, TV, Teatro, insomma parliamo di una vera Star...

Io cucinerei tutto nella Tajine o Tagine, mi piace la sua forma, il tipo di cottura e la praticità nel portare a tavola una pietanza nel suo piatto di cottura, il tutto esprime una forte convivialità. L'agnello cotto nella tajine diventa morbido, succulento e aromatico....

Ogni famiglia ha la sua ricetta del Ragù che varia sopratutto rispetto la città dell'Emilia Romagna, mia suocera di Rimini fa il ragù diverso dalle mie amiche di Bologna. Uno dei segreti fondamentali è comunque la cottura lentissima...

Questo incontro tra dolce e piccante in una ricca salsa è incredibilmente delizioso e privo di grassi aggiunti. Questa ricetta è del grazioso libro di Jo Pratt, "In the mood for food", londinese, che scrive per riviste come Elle e Olive. Il libro è diviso...

Buon Anno a tutti per un 2012 effervescente e frizzante sopratutto in cucina!!! Uno dei piatti preferiti da Jacqueline Kennedy per il giorno di Natale era il filetto alla Wellington. Avendo ricevuto per regalo dal mio cognato gourmet tagli vari di carne delle colline Pratesi, carne...

Un classico della cucina del Nord dell'India, del Punjabi, è il Butter Chichen, pollo al burro che io faccio spesso ma in bianco senza pomodoro come prevede la ricetta originale. I Sick (seguaci del Guru con barba e turbante) con la loro diaspora hanno diffuso...

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