verdure – sides

La Zuppa detox di zucca, è un piatto che riscalda in questi giorni di freddo post giorni della merla, i giorni più freddi dell'anno, è anche un  piatto dietetico per eccellenza (ha un valore di 17 calorie ogni 100 gr) è ricco di fibre con un grande...

Dhal con verdure è un piatto Indiano adatto al dopo le feste, ti soddisfa, non ha tante calorie, è low cost! E' difficile dopo le feste di Natale e dopo nel mio caso una settimana a Chamonix, Monte Bianco, paradiso del freeride, riprendere un'alimentazione più leggera a base...

Lo Sformato di broccoli e formaggio è un elegante, stuzzicante e facile antipasto di Natale!. Questa ricetta è un esempio per il Contest di Very good recipe, arrivato al suo 8^ Contest e dove questa volta partecipo come giudice, la mia ricetta non partecipa al contest, è...

Il Tortino di Castagne, cipolla caramellata e zucca è un antipasto tipico di un ristorante ora chiuso nella periferia di Bologna. E' un tortino che può essere fatto in una teglia grande o mono porzione dentro dei pirottini di ceramica o ghisa. Gli ingredienti sono stagionali...

"Potato Salad" è un contorno classico in tutto il mondo perché facile da fare in abbondanza e perché si può preparare in anticipo e conservare in frigo fino all'utilizzo, in più, da non sottovalutare, è un piatto economico...

L'insalata di alici marinate è per me adattissima al periodo caldo perché rinfrescante, leggera, sana e Low Cost. Le alici sono tra i pesci più economici e versatili, marinati non perdono la loro consistenza e le loro proprietà del pesce azzurro ma se congelate le alici...

Il Trentingrana è un formaggio adatto sia come aperitivo, per il suo gusto in perfetto equilibrio tra dolce e salato, sia come ingrediente principale nelle ricette. Ho pensato di abbinarlo alla quinoa per esaltare al meglio le sue caratteristiche e per abbinarlo anche a dei...

Le fritelle di zucchine con yogurt sono morbide e profumatissime per le erbe aromatiche fresche, sempre presenti in tutta la cucina turca. Sono un antipasto veloce e facile anche per chi in genere come me non ama friggere, ma queste vi assicuro vengono sempre bene....

La mia famiglia mangia esclusivamente dolci a base di mela ma anche risotti, carne e salse che contengono questo fantastico frutto. La proposta della Melinda "Melinda per l'Emilia" mi hanno subito trovato disponibile sia per il significato di aiutare le popolazioni colpite dal Sisma sia...

Una delle spezie che amo di più è lo zafferano, parola che deriva dal latino che a sua volta deriva dall'arabo e significa "giallo". Esiste un'azienda in provincia di Pisa, a Casciana Terme (www.zafferanoilredeire.it) dove si può comprare lo zafferano, sia in polvere che in...

Pin It on Pinterest