Il Gazpacho di lamponi è un Zuppa fredda perfetta per l'estate della cucina spagnola. Il Gazpacho è una zuppa a base di verdure crude, molto nutriente e sana, basta avere un frullatore e la zuppa è pronta in cinque minuti. La versione che propongo ha la particolarità...
La Pizza parigina, nella mia versione è una pizza vegetariana; la pizza parigina originale, che si prepara a Napoli, prevede anche il prosciutto cotto. Questa è un’idea velocissima e squisita per preparare un aperitivo dell’ultimo minuto. Ottimo anche come pranzo veloce o spuntino, la pizza parigina è...
La salsa piccante di origine messicana è una salsa perfetta per gli aperitivi. La salsa messicana è chiamata "Salsa Ranchera", in genere si serve con i nachos o con le tortilla di mais, è tipica della cucina Tex-Mex. La salsa originale è preparata con il peperoncino-jalapeno. I...
Bundt cake al limone, per la giornata mondiale delle TORTE il 17 Marzo. La Bundt Cake al limone è stata preparata dopo aver fatto un ripieno abbondante al limone per un dolce inglese, i Conish Pasty in versione dolce, tratti dal famoso libro di Dowton Abbey. Se...
La farinata, cecina o fainà a seconda della zona, è il nome di un impasto di farina di ceci, acqua, olio e sale. Considetato un cibo di strada, street food per eccellenza, è perfetta per l'aperitivo con un buon bicchiere di vino bianco fresco. Io la mangio...
La pizza napoletana è il simbolo dalla Cucina Italiana. Per la Giornata mondiale della pizza, il 17 Gennaio, ho preparato la pizza al piatto. La pizza napoletana è riconosciuta dall' Unesco come patrimonio immateriale dell'umanità . Ho partecipato ad un webinar con Davide Esposito del blog: Pizza Napoletana...
I Ravioli cinesi vegani con la zucca anzichè il maiale li ho preparati per festeggiare il Capodanno Cinese, l'anno del coniglio. La ricetta è stata fatta dopo un corso, un webinar, con un'altra Food Blogger Micaela Ferri, del Blog "Le ricette di Michi, dell' AIFB. Ho riempito...
La Tajine di verdure con Ras el Hanout, una ricetta vegana con la famosa spezia del Marocco. Ras el Hanout è una miscela di spezie incredibilmente aromatica originaria del Marocco e famosa per la sua perfetta armonia tra piccante, dolce e fruttato. Un mix veramente interessante...
Pizzette del bar, le pizzette più amate per gli aperitivi e per le feste, adatte in tutte le stagioni. Ho preso la ricetta dal bravo pizzaiolo Davide Esposito, del blog: pizza napoletana doc. Se volete scoprire tutti i segreti per una buona pizza, da fare anche a...
La Bundt Cake alla glassa di caffè e cacao è una torta deliziosa per gli amanti del caffè. La torta viene bene se avete uno stampo Bundt Cake, ne esistono di tante forme e misure e le trovate anche online. La Bundt Cake può essere decorata anche...
Quiche di pere, roquefort, noci e miele per le feste di Natale; un mix di ingredienti che fanno subito festa e che può essere servita sia tiepida che fredda per antipasto o per i classici aperitivi natalizi. Le Quiche non mancano mai nella mia tavola e...
I piccoli panini di pane ai multicereali, i panini tirolesi, sono ideali per gli aperitivi, Après-ski o after-ski, e si mangiano con salumi, formaggi di montagna e verdure grigliate e accompagnati da un buon calice di vino riscaldano il cuore. I panini tirolesi sono fatti con...