Cavolfiore al forno
Il cavolfiore/cavolo è un’ottima fonte di luteina e zeaxantina una sostanza protettiva per le cellule della macula che contribuiscono a ridurre il rischio della degenerazione maculare.
Cavolfiore al forno
Ingredienti
- 1 cavolfiore (il mio giallo e biologico)
- 1 cucchiaino pepe di Sumac/Sumacco
- 1 limone
- q.b acciughe
- q.b maggiorana fresca
- q.b olio EVO
- q.b sale
- q.b aglio se piace
- q.b misto semi (mandorle-noci-arachidi)
Istruzioni
- Taglia il cavolfiore a fette spesse circa 3 centimetri.Prepara il condimento mischiando in una ciotola abbondante olio con il pepe sumac, la scorza di limone, maggiorana fresca e, se piace aglio tritato e acciughe.
- Spennella un lato dei cavolfiori con il condimento poi mettili sopra la carta da forno e cuocili a 180 per 30 minuti. Servi le bistecche di cavolfiore con maggiorana fresca e una spolverata di semi.
