Ciambelle doppie sarde di marmellata
Le ciambelle doppie sarde sono dei biscotti semplici, sani, veloci e sopratutto low cost.
Io sono cresciuta con il profumo in casa di questi frollini alla marmellata che preparava sempre la nostra “tata” e che quando torno a Cagliari voglio sempre mangiare almeno una volta… si trovano ottimi anche nei panifici ma fatti in casa sono un’altra cosa.
In questo periodo di grande stress e tristezza della mia vita ho bisogno di ritrovare i sapori con cui sono cresciuta… è importante avere il proprio comfort food quindi cercate il vostro che vi aiuterà nella vita!!!
Il bellissimo tagliere e cucchiaino sono del negozio la “Gallina Smilza” di Bologna, in Corte Isolani.
Ciambelle doppie sarde di marmellata
Recipe Type: Dolci & biscotti
Cuisine: Sarda
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
[i]Utensili indispensabili: formine-stampi tondi per biscotti [/i]
Ingredients
- 1 kg di farina 00
- 2 bustine di lievito
- 400 g di zucchero
- 350 g di strutto o burro
- 6 uova medie
- scorza di 2 limoni grattugiati
- un pizzico di cannella, facoltativo
- 2 cucchiai di liquore Strega, facoltativo
- marmellata di ciliegie e di albicocca
Instructions
- accendere il forno a 175 °C
- setacciare la farina con il lievito per alcune volte
- lavorare brevemente le uova con lo zucchero
- aggiungere lo strutto morbido ma non fuso, il limone, gli aromi ed infine la farina
- impastare, tirare la sfoglia e ritagliare le ciambelle con il bordo smerlato in due dimensioni
- alle piccole, praticare un buco con un beccuccio da sac à poche (altrimenti potete usare una rocchetto di filo o il becco di un imbuto)
- infornare fino a leggera doratura, circa 10-12 minuti
- spolverizzare le ciambelline piccole con zucchero al velo vanigliato
- mettere un pò di marmellata sulla ciambella grande, ricoprire con la piccola e se necessario riempire il foro con altra marmellata.
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Reviews
Michela Bochicchio
Ieri con mia mamma abbiamo deciso di preparare dei biscotti per trascorrere un pomeriggio insieme…….allora ho aperto il blog di mia sorella ed eccola lì la nostra ricetta: CIAMBELLA SARDA DOPPIA!!!
Ci siamo messe all’opera e dopo neanche un’oretta ecco che sforniamo 40 biscotti profumati, fragranti e invitanti.
Li abbiamo guarniti con marmellata di frutti bosco, di albicocche e per non farci mancare nulla anche con la super golosa Nutella!!
Grazie Marica ricetta eccezionale e super veloce!!!