Cookies con cioccolato e zenzero di Sigrid Verbert super veloci…
I Cookies sono dei biscotti americani grandi e rotondi, con un gusto che ti rimane impresso nella mente, difficile resistere dopo averli mangiati. Se iniziate a farli non smettete più, saranno il regalo più richiesto dai i vostri amici… sono un biscotto molto amato dal mio fratello a cui dedico questo post e a cui spedirò i miei cookies via area per la Sardegna!
Una delle mie blogger preferite è Sigrid Verbert del blog il cavoletto di bruxelles è a cui mi sono inizialmente ispirata per fare il mio… di cui ho tutti i suoi tre libri e nel suo secondo, utilissimo per fare dei tuoi manicaretti dei bei regali, regali golosi, (ricette dolci e salate per tutto l’anno).
I love Cookies!
- 230 g farina (io ho usato farina 00 molino grassi)
- 200 g cioccolato fondente di buona qualità
- 110 g burro
- 100 g zucchero di canna
- 90 ml di Golden Syrup (io ho usato sciroppo d’acero)
- 1 cucchiaio di miele (io ho usato miele all’arancio)
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- una punta di noce moscata
- con la frusta, lavorare il burro morbido, il Golden Syrup, lo zucchero e il miele
- aggiungere la farina, il cacao, il bicarbonato e le spezie
- lavorare ancora in modo da ottenere un impasto omogeneo
- aggiungere il cioccolato grossolanamente tritato e mescolare bene con una spatola
- trasferire il tutto al fresco per circa mezz’ora
- staccare dall’ impasto delle cucchiaiate e formare delle polpettine delle dimensioni di una noce
- appiattirle leggermente e infornare a 160 °C per circa 15 minuti
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6 Comments
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Marica
From Marica to Marica !!! Ho provato a fare questi biscotti stasera che sono a casa da sola e sono divini! Adoro lo zenzero e il fondente! Appena posso provo a rifarlo togliendo un po’ di farina e compensando con polvere di cacao amaro per farli venire belli neri. Veri biscotti da streghetta!
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Marica
@sissi: scusa il ritardo della risposta me ero via per problemi familiari. Questa ricetta non prevede l’uovo, l’impasto è molliccio sia prima che dopo la cottura ma da freddi diventano cookies perfetti. Prova la prossima volta anche senza l’uovo come da ricetta originale di Sigrid… ciao Marica
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Silvia
Non avevo mai fatto i cookies, ma essendo iscritta alla newsletter e trovando interessante la ricetta stamane ho voluto cimentarmi visto che possedevo tutti gli ingredienti….una volta finito di amalgamare gli ingredenti , l’impasto risultava sbricioloso….ho cercato nel web altre ricette simili e ho vusto ce almeno un uovo ci vuole….dopo averlo aggiunto ho cotto i biscotti ed il rultato è stato ottimo.
Marica
From Marica to Marica!!! Ho provato a fare questi biscotti stasera che sono a casa da sola e sono divini! Adoro lo zenzero e il fondente! Appena posso provo a rifarli togliendo un po’ di farina e compensando con la polvere di cacao amaro per farli venire belli neri. Veri biscotti da streghetta!