Le Ricette
 

Cookies con cioccolato e zenzero di Sigrid Verbert super veloci…

Cookies con cioccolato e zenzero di Sigrid Verbert super veloci…

I Cookies sono dei biscotti americani grandi e rotondi, con un gusto che ti rimane impresso nella mente, difficile resistere dopo averli mangiati. Se iniziate a farli non smettete più, saranno il regalo più richiesto dai i vostri amici… sono un biscotto molto amato dal mio fratello a cui dedico questo post e a cui spedirò i miei cookies via area per la Sardegna!

Una delle mie blogger preferite è Sigrid Verbert del blog il cavoletto di bruxelles è a cui mi sono inizialmente ispirata per fare il mio… di cui ho tutti i suoi tre libri e nel suo secondo, utilissimo per fare dei tuoi manicaretti dei bei regali, regali golosi, (ricette dolci e salate per tutto l’anno).

I love Cookies! 

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4.7 from 3 reviews
Cookies con cioccolato e zenzero di Singrid Verbert
Autore: 
Tipo ricetta: Dolci e biscotti
Cucina: American
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Dosi per: 40 cookies
 
Utensili indispensabili: carta da forno e placca.
Ingredienti
  • 230 g farina (io ho usato farina 00 molino grassi)
  • 200 g cioccolato fondente di buona qualità
  • 110 g burro
  • 100 g zucchero di canna
  • 90 ml di Golden Syrup (io ho usato sciroppo d'acero)
  • 1 cucchiaio di miele (io ho usato miele all'arancio)
  • 1 cucchiaino di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • una punta di noce moscata
Preparazione
  1. con la frusta, lavorare il burro morbido, il Golden Syrup, lo zucchero e il miele
  2. aggiungere la farina, il cacao, il bicarbonato e le spezie
  3. lavorare ancora in modo da ottenere un impasto omogeneo
  4. aggiungere il cioccolato grossolanamente tritato e mescolare bene con una spatola
  5. trasferire il tutto al fresco per circa mezz'ora
  6. staccare dall' impasto delle cucchiaiate e formare delle polpettine delle dimensioni di una noce
  7. appiattirle leggermente e infornare a 160 °C per circa 15 minuti
Note
Se volete fare a casa il Golden Syrup, un caramello un pò liquido, potete trovare la ricetta nel blog "la cuoca sopraffina". Potete fare il Cookies al cioccolato con altre varianti: cioccolato bianco e pistacchi
cioccolato al latte e ananas essiccato
cioccolato e grappa
e per i cioccolate adict, cioccolato 100%.
Nutrition Information
Serving size: 10

 

 

 

Marica
Marica Bochicchio
info@cookingwithmarica.net

Cooking With Marica - Cibo per la salute dei nostri occhi...

6 Comments
  • Marica
    Posted at 20:40h, 02 novembre

    From Marica to Marica!!! Ho provato a fare questi biscotti stasera che sono a casa da sola e sono divini! Adoro lo zenzero e il fondente! Appena posso provo a rifarli togliendo un po’ di farina e compensando con la polvere di cacao amaro per farli venire belli neri. Veri biscotti da streghetta!

  • Marica
    Posted at 20:37h, 02 novembre

    From Marica to Marica !!! Ho provato a fare questi biscotti stasera che sono a casa da sola e sono divini! Adoro lo zenzero e il fondente! Appena posso provo a rifarlo togliendo un po’ di farina e compensando con polvere di cacao amaro per farli venire belli neri. Veri biscotti da streghetta!

  • Ricetta Cookies al Cioccolato e Nocciole | Ricettando
    Posted at 22:37h, 10 settembre

    […] Cookies Cioccolato e Zenzero […]

  • Marica
    Marica
    Posted at 10:36h, 11 marzo

    @sissi: scusa il ritardo della risposta me ero via per problemi familiari. Questa ricetta non prevede l’uovo, l’impasto è molliccio sia prima che dopo la cottura ma da freddi diventano cookies perfetti. Prova la prossima volta anche senza l’uovo come da ricetta originale di Sigrid… ciao Marica

  • Silvia
    Posted at 09:48h, 03 marzo

    Non avevo mai fatto i cookies, ma essendo iscritta alla newsletter e trovando interessante la ricetta stamane ho voluto cimentarmi visto che possedevo tutti gli ingredienti….una volta finito di amalgamare gli ingredenti , l’impasto risultava sbricioloso….ho cercato nel web altre ricette simili e ho vusto ce almeno un uovo ci vuole….dopo averlo aggiunto ho cotto i biscotti ed il rultato è stato ottimo.

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