28 Feb Cookies con cioccolato e zenzero di Sigrid Verbert super veloci…
Posted at 11:43h
in comfort food, crostate e biscotti, inverno, letture consigliate, menù, party & brunch & pic-nic
6 Comments
I Cookies sono dei biscotti americani grandi e rotondi, con un gusto che ti rimane impresso nella mente, difficile resistere dopo averli mangiati. Se iniziate a farli non smettete più, saranno il regalo più richiesto dai i vostri amici… sono un biscotto molto amato dal mio fratello a cui dedico questo post e a cui spedirò i miei cookies via area per la Sardegna!
Una delle mie blogger preferite è Sigrid Verbert del blog il cavoletto di bruxelles è a cui mi sono inizialmente ispirata per fare il mio… di cui ho tutti i suoi tre libri e nel suo secondo, utilissimo per fare dei tuoi manicaretti dei bei regali, regali golosi, (ricette dolci e salate per tutto l’anno).
I love Cookies!
Cookies con cioccolato e zenzero di Singrid Verbert
Autore: Marica Bochicchio
Tipo ricetta: Dolci e biscotti
Cucina: American
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Dosi per: 40 cookies
Utensili indispensabili: carta da forno e placca.
Ingredienti
- 230 g farina (io ho usato farina 00 molino grassi)
- 200 g cioccolato fondente di buona qualità
- 110 g burro
- 100 g zucchero di canna
- 90 ml di Golden Syrup (io ho usato sciroppo d'acero)
- 1 cucchiaio di miele (io ho usato miele all'arancio)
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- una punta di noce moscata
Preparazione
- con la frusta, lavorare il burro morbido, il Golden Syrup, lo zucchero e il miele
- aggiungere la farina, il cacao, il bicarbonato e le spezie
- lavorare ancora in modo da ottenere un impasto omogeneo
- aggiungere il cioccolato grossolanamente tritato e mescolare bene con una spatola
- trasferire il tutto al fresco per circa mezz'ora
- staccare dall' impasto delle cucchiaiate e formare delle polpettine delle dimensioni di una noce
- appiattirle leggermente e infornare a 160 °C per circa 15 minuti
Note
Se volete fare a casa il Golden Syrup, un caramello un pò liquido, potete trovare la ricetta nel blog "la cuoca sopraffina". Potete fare il Cookies al cioccolato con altre varianti: cioccolato bianco e pistacchi
cioccolato al latte e ananas essiccato
cioccolato e grappa
e per i cioccolate adict, cioccolato 100%.
cioccolato al latte e ananas essiccato
cioccolato e grappa
e per i cioccolate adict, cioccolato 100%.
Nutrition Information
Serving size: 10
Marica
Posted at 20:40h, 02 NovembreFrom Marica to Marica!!! Ho provato a fare questi biscotti stasera che sono a casa da sola e sono divini! Adoro lo zenzero e il fondente! Appena posso provo a rifarli togliendo un po’ di farina e compensando con la polvere di cacao amaro per farli venire belli neri. Veri biscotti da streghetta!
Marica
Posted at 20:37h, 02 NovembreFrom Marica to Marica !!! Ho provato a fare questi biscotti stasera che sono a casa da sola e sono divini! Adoro lo zenzero e il fondente! Appena posso provo a rifarlo togliendo un po’ di farina e compensando con polvere di cacao amaro per farli venire belli neri. Veri biscotti da streghetta!
Pingback:Ricetta Cookies al Cioccolato e Nocciole | Ricettando
Posted at 22:37h, 10 Settembre[…] Cookies Cioccolato e Zenzero […]
Marica
Posted at 10:36h, 11 Marzo@sissi: scusa il ritardo della risposta me ero via per problemi familiari. Questa ricetta non prevede l’uovo, l’impasto è molliccio sia prima che dopo la cottura ma da freddi diventano cookies perfetti. Prova la prossima volta anche senza l’uovo come da ricetta originale di Sigrid… ciao Marica
Silvia
Posted at 09:48h, 03 MarzoNon avevo mai fatto i cookies, ma essendo iscritta alla newsletter e trovando interessante la ricetta stamane ho voluto cimentarmi visto che possedevo tutti gli ingredienti….una volta finito di amalgamare gli ingredenti , l’impasto risultava sbricioloso….ho cercato nel web altre ricette simili e ho vusto ce almeno un uovo ci vuole….dopo averlo aggiunto ho cotto i biscotti ed il rultato è stato ottimo.
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