Cookies con cioccolato e zenzero di Sigrid Verbert super veloci…
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I Cookies sono dei biscotti americani grandi e rotondi, con un gusto che ti rimane impresso nella mente, difficile resistere dopo averli mangiati. Se iniziate a farli non smettete più, saranno il regalo più richiesto dai i vostri amici… sono un biscotto molto amato dal mio fratello a cui dedico questo post e a cui spedirò i miei cookies via area per la Sardegna!
Una delle mie blogger preferite è Sigrid Verbert del blog il cavoletto di bruxelles è a cui mi sono inizialmente ispirata per fare il mio… di cui ho tutti i suoi tre libri e nel suo secondo, utilissimo per fare dei tuoi manicaretti dei bei regali, regali golosi, (ricette dolci e salate per tutto l’anno).
I love Cookies!
Cookies con cioccolato e zenzero di Singrid Verbert
Autore: Marica Bochicchio
Tipo ricetta: Dolci e biscotti
Cucina: American
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Dosi per: 40 cookies
Utensili indispensabili: carta da forno e placca.
Ingredienti
- 230 g farina (io ho usato farina 00 molino grassi)
- 200 g cioccolato fondente di buona qualità
- 110 g burro
- 100 g zucchero di canna
- 90 ml di Golden Syrup (io ho usato sciroppo d'acero)
- 1 cucchiaio di miele (io ho usato miele all'arancio)
- 1 cucchiaino di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- una punta di noce moscata
Preparazione
- con la frusta, lavorare il burro morbido, il Golden Syrup, lo zucchero e il miele
- aggiungere la farina, il cacao, il bicarbonato e le spezie
- lavorare ancora in modo da ottenere un impasto omogeneo
- aggiungere il cioccolato grossolanamente tritato e mescolare bene con una spatola
- trasferire il tutto al fresco per circa mezz'ora
- staccare dall' impasto delle cucchiaiate e formare delle polpettine delle dimensioni di una noce
- appiattirle leggermente e infornare a 160 °C per circa 15 minuti
Note
Se volete fare a casa il Golden Syrup, un caramello un pò liquido, potete trovare la ricetta nel blog "la cuoca sopraffina". Potete fare il Cookies al cioccolato con altre varianti: cioccolato bianco e pistacchi
cioccolato al latte e ananas essiccato
cioccolato e grappa
e per i cioccolate adict, cioccolato 100%.
cioccolato al latte e ananas essiccato
cioccolato e grappa
e per i cioccolate adict, cioccolato 100%.
Nutrition Information
Serving size: 10
