Crepes salate con farina integrale per la Giornata Mondiale dell’uovo

Le crepes salate sono un piatto utile da preparare in anticipo, possono essere poi farcite all’ultimo momento e riscaldate nel forno.

Le uova sono uno degli ingredienti fondamentali della cucina di tutti e bisogna prestare molta attenzione quando si acquistano, sappiamo tutti  ma voglio ricordarlo che bisogna leggere la provenienza e come sono allevate, è importante che siano bio, allevate a terra e con metodi tradizionali.

Ho voluto preparare questa ricetta per la giornata dedicata all’uovo: Venerdì 10 ottobre si celebra la Giornata Mondiale dell’Uovo. Si tratta di una giornata sostenuta a livello internazionale da aziende del settore avicolo e dalla FAO, che per l’alto valore nutrizionale che l’uovo può vantare ne incentiva il consumo in tutto il mondo.

Ognuno di noi può partecipare a questa giornata con ricette con l’uovo come ingrediente attraverso Twitter, Facebook e/o Instangram usando  l’hashtag #worldeggday !