Tonno con Fichi, caprino e mandorle
 
Tempo di preparazione
Tempo totale
 
Utensili indispensabili: coltello di ceramica
Autore:
Tipo ricetta: Antipasto
Cucina: Italian
Dosi per: 20
Ingredienti
  • 500 g di tonno fresco
  • 10 fichi non troppo maturi da mangiare con la buccia
  • 300 gr di formaggio morbido di capra
  • 100 gr di lamelle di mandorle o mandorle pestate nel mortaio
  • Sale fino 10 g
  • Olio di Oliva EVO
Preparazione
  1. Tagliate il tonno a fette sottili (meglio se freddo)
  2. Tagliate in 4 parti i fichi delicatamente
  3. Mescolate con un cucchiaio il formaggio di capra ed insaporitelo con un filo d'olio
  4. Mettete nel piatto i fichi tagliati, sopra disponete il carpaccio di tonno, con un cucchiaino i fiocchetti di formaggio di capra e decorate con le lamelle di mandorle
Note
In alternativa alle mandorle potete usare altra frutta secca come noci, pistacchi ed anacardi
Recipe by Cooking With Marica & Eye Nutrition at https://www.cookingwithmarica.net/alla-riscoperta-dei-sapori-della-tradizione/