Insalata cavolfiore curcuma lime
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Tipo ricetta: Apetizer
Cucina: india
Dosi per: 4 persone
Ingredienti
  • 1 grande cavolfiore di circa 1 kg
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • un pizzico di sale
  • ½ cucchiaio di curcuma in polvere
  • 1 mazzetto di rucola
  • il succo di 2 lime
  • 200 gr di semi di zucca io molti meno
  • pepe nero q.b.
Preparazione
  1. Riscalda il forno a 200 °.
  2. Taglia il cavolviore a pezzi piccoli fiori e sistemalo in una teglia da forno. Condisci il cavolfiore con l'olio evo e insaporisci con il sale.
  3. Cuoci al forno per 20-25 min. girando ogni tanto fichè il cavolfiore diventa dorato.
  4. Toglilo dal forno e lascialo raffreddare.
  5. Appena il cavolfiore è cotto taglialo in piccoli pezzi e condiscilo in una ciotola con la curcuma, la rucola, il succo di lime e i semi di sesamo.
Note
Vino consigliato da Marco:
Ribolla gialla del Friuli
Recipe by Cooking With Marica & Eye Nutrition at https://www.cookingwithmarica.net/insalata-cavolfiore-curcuma-lime/