Insalata inverno cachi pecorino
 
Tempo di preparazione
Tempo totale
 
Autore:
Tipo ricetta: Insalata
Cucina: Italiana
Dosi per: 4
Ingredienti
  • 350 gr di cachi mela
  • 50 gr di pecorino ubriacato al vino
  • 100 gr di spinacino
  • 30 gr senape di Digione
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • sale q.b.
  • 40 gr di crostini di pane
Preparazione
  1. Lavate e asciugate lo spinacino e sistematelo in una grande ciotola per insalata.
  2. Lavate i cachi mela, tagliateli a pezzetti con la buccia e sistemateli nella ciotola.
  3. Emulsionate la senape con l'olio evo e condite l'insalata.
  4. Fate delle scaglie di formaggio sull'insalata e cospargetela di crostini di pane.
Note
Vino consigliato da Marco:
Traminer dell' Alto Adige
Recipe by Cooking With Marica & Eye Nutrition at https://www.cookingwithmarica.net/insalata-inverno-cachi-pecorino/