Muffin con Banane e Noci - Banana Nut Muffins
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Utensili indispensabili: Pirottini per muffin e misuratori americani
Autore:
Tipo ricetta: Muffin e Co.
Cucina: American
Dosi per: 6
Ingredienti
  • 60 gr. di burro (1/4 tazza di burro) ammorbidito
  • 110 di zucchero (1/2 tazza di zucchero) anche di canna
  • 1 uovo bio
  • ¾ banane mature schiacciate con forchetta(3/4 tazza purè di banana matura)
  • mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 125 gr. di farina 00 (1 tazza di farina)
  • 5 gr. di lievito in polvere per dolci (3/4 cucchiaino di lievito in polvere)
  • un pizzico di sale (1/4 cucchiaino di sale)
  • un pizzico di bicarbonato (1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio)
  • un pizzico di cannella in polvere (1/8 cucchiaino di cannella in polvere)
  • 50 gr, di noci tritate (1/4 tazza di noci tritate)
Preparazione
  1. in una piccola ciotola, unire la crema di burro e lo zucchero
  2. sbattere la banana, l' uovo e la vaniglia
  3. unire la farina, il lievito, il sale, il bicarbonato e la cannella
  4. aggiungere il composto di crema solo fino a quando si è inumidito
  5. unire le noci
  6. coprire i pirottini con spray da cucina o carta
  7. riempire due terzi pieno con la pastella
  8. cuocere in forno a 175° circa per 20-25 ​​minuti o fino a quando uno stuzzicadente esce pulito
  9. raffreddare per 5 minuti prima di togliere dalla teglia su una gratella
  10. servire sia caldi che freddi
Recipe by Cooking With Marica & Eye Nutrition at https://www.cookingwithmarica.net/muffin-con-banane-e-noci-banana-nut-muffins/