Fattoush Salad di Jewelled Kitchen
 
Tempo di preparazione
Tempo totale
 
Fattoush è una insalata di pane che è diventato sinonimo con il Medio Oriente.
E 'una buona scelta quando si vuole usare in scadenza di verdure e pane raffermo.
Pane detiene una simbolica, quasi venerato, lo stato in Medio Oriente. Crescendo, lo baciano e metterlo da qualche parte sarebbe apprezzato. "Pane e penny mai sprecati": l'idea è di fare uso di ciò che è disponibile e di stagione. Ecco una delle tante versione che ho fatto nel corso del tempo.
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Dosi per: 4 persone
Ingredienti
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, più extra per servire
  • succo di 1½ limone
  • 200 g foglie verdi miste
  • 2 pomodori tagliati a spicchi sottili
  • 2 piccole cipolle rosse, tagliate a fette sottili
  • 100 g ravanelli, tagliati a fette sottili
  • 100 g di cetriolo, tagliati a fette sottili
  • 2 cucchiai di foglie di aneto tritato finemente
  • una piccola manciata di foglie di prezzemolo
  • 4 cucchiaino di Sumac
  • 75 g di semi di melograno
  • 115 g formaggio feta, sbriciolato
  • 1 quantità di ricetta triangoli tostati
  • 1 avocado maturo
  • sale marino e pepe nero appena macinato
  • spicchi di limone, da servire
Preparazione
  1. per fare il condimento, mettere l'olio d'oliva e la maggior parte del succo di limone in una ciotola e sbattere bene
  2. regolare l'acidità con l'aggiunta di succo di limone, se ti piace
  3. (notare che il Sumac aggiungerà un codolo per l'insalata, quindi è meglio peccare per eccesso di cautela prima e regolare la zing della insalata una volta condito il tutto) ??
  4. aggiustare di sale e pepe
  5. mettere da parte
  6. mettere le foglie miste, pomodori, cipolle rosse, ravanelli, cetrioli, aneto e prezzemolo in una ciotola da portata e irrorate con il condimento
  7. mescolare bene, quindi cospargere con il Sumac, semi di melograno, feta e triangoli tostati
  8. tagliare l'avocado a metà, togliere la fossa e scoop ??? e tagliare a dadini la polpa, quindi aggiungere l'insalata e mescolate di nuovo delicatamente
  9. assaggiare e regolare il condimento, se necessario
  10. dividere in quattro ciotole
  11. servire con spicchi di limone e un pò di olio extravergine.
Recipe by Cooking With Marica & Eye Nutrition at https://www.cookingwithmarica.net/fattoush-salad-di-jewelled-kitchen/