Insalata di patate classica
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Utensili indispensabili: set di ciotole, ciotola grande e coltello di ceramica
Autore:
Tipo ricetta: Contorno
Cucina: American
Dosi per: 4-6
Ingredienti
  • 8 patate medie, circa 1 kg, cotte e tagliate a dadini
  • 60/80 gr di maionese ma potete usare se preferite metà maionese e metà yogurt
  • 2 cucchiai di aceto
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere o fresco optionali
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 2 coste di sedano, circa 50 gr tagliati a dadini
  • 1 tazza di cipolla tritata
  • 5 uova sode bio
  • paprika dolce
  • 1 cucchiaio di erbe aromatiche fresche a piacimento
  • 60 gr. di sotto aceti a piacimento (optionali)
Preparazione
  1. bollire le patate in acqua salata fino a cottura
  2. raffreddare a temperatura ambiente
  3. tagliare a dadini le patate e metterle in una ciotola grande
  4. mettere maionese, aceto, zucchero, senape, sale, aglio in polvere, erbe aromatiche e pepe e in un'altra ciotola
  5. aggiungere il tutto alle patate
  6. aggiungere il sedano e le cipolle e mescolare bene
  7. aggiungete le uova briciolate
  8. cospargere un pò di paprika in superficie
Note
L'insalata di patate può essere servita a temperatura ambiente o fredda. Può essere preparata il giorno prima, è più buona, si può conservare in frigo per 3 giorni.

Vino consigliato da Marco:
Chardonnay Giovanni Vallania 2011 della cantina Terre Rosse, E. Vallania, Zola Predosa, Bologna

anche una buona birra americana tipo Budweiser e Michelob
Nutrition Information
Serving size: 4/6
Recipe by Cooking With Marica & Eye Nutrition at https://www.cookingwithmarica.net/insalata-di-patate-americana-potato-salad/