Flan di bietole

Il flan di bietole con il cuore filante di formaggio è un antipasto che può essere servito anche per un aperitivo.

La bietola potete sostituirla con altre verdure come broccoli o cavoli a vostro gusto.

La cosa più interesante e la velocità in cui si preparano questi deliziosi flan.

 

Flan di bietole

Piccoli flan di verdure per antipasto e aperitivo

  • 500 g bietole
  • q.b olio extravergine d’oliva 
  • q.b sale
  • 40 g parmigiano
  • 2 uova
  • 50 g formaggio filante (quello che preferisci)
  • q.b pangrattato
  1. Scaldiamo un po’ di olio in padella, aggiungiamo la bietola e lasciamola cuocere per 15 min aggiungendo un po’ d’acqua.

  2. Una volta cotta, la frulliamo e aggiustiamo di sale. 

  3. Versiamo nel composto anche le uova ed il parmigiano.

  4. Oliamo i nostri stampini e cospargiamoli di pangrattato.

  5. Versiamo l’impasto nei pirottini aggiungendo al centro il formaggio e ricoprendo con altro impasto.

  6. Inforniamo a 200°C per 15 minuti.

Antipasto, Aperitivo
cucina italiana
Cucina vegetariana

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