Fusilli al Pesce Spada
super facile
Che emozione scrivere la prima ricetta nel mio Blog!
Per inaugurarlo voglio fare uno dei piatti preferiti da me e dai miei amici e nel futuro spero anche da voi.
Auguri caro BLOG!!!
Tempo di preparazione: circa 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 280 g fusilli
- 300 g pomodoro ciliegia fresco
- olio extravergine d’ oliva
- 500 g pesce spada
- bottarga a piacere
- 2 spicchi d’ aglio
- poco sale
Procedimento:
- pulire il pesce spada e tagliarlo a cubetti
- soffriggere l’ aglio nella padella e versare il pesce
- appena scottato il pesce unire il pomodoro fresco, aggiungere un pizzico di sale (non troppo perchè la bottarga è salata)
- ogni tanto schiacciate con la forchetta i pomodorini e cuocete per circa 10 minuti a fuoco moderato
- cuocere la pasta al dente
- condite la pasta con il pesce e aggiungete un filo d’ olio e del basilico
- infine, prima di servire, una bella spolverata di Bottarga completerà il piatto. Buon appetito a tutti!
Vino:
Vermentino di Sardegna fresco es: Tuvaoes di Cherchi oppure Cucaione di Piero Mancini
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Reviews
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5 Comments
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laura
Marica, sono stata di parola, ho preparato questo primo veramente facile e buono, avevo in casa dei fusilli di gragnano…cosa volere di più!
Bacioni Laura -
eichina
Gnammmmmm!!!
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marco
ottimo piatto che piace a tutti e facile da fare
one of my best favourite -
laura
Marica, mi piace la semplicità di questa ricetta, deve essere buonissima. La farò in settimana.
Isa
Un venerdi verso sera ho osservato Marica nell’esecuzione di questo piatto e mi è subito piaciuto perchè è semplice ma nello stesso tempo molto gustoso , veloce da preparare ma anche originale , un successo garantito !