Giulia e Enrico … a magic wedding in Symi

Un piccolo riassunto su questo romantico matrimonio di Giulia e Enrico con alcuni spunti sull’ Isola di Symi: mare, sole, intenso profumo di rosmarino e origano che ti accompagnano durante la permanenza. Nelle prossime settimane metterò in pratica alcune delle mie ricette greche preferite e che ci hanno deliziato la festa. Potete trovare nella pagina dedicata gli indirizzi dei B&B, alberghi e ristoranti che ho personalmente provato e suggeriti dagli sposi. Ho conosiuto il Sindaco dell’ Isola che oltre ad essere un bell’ uomo è anche un grande ballerino di Sirtaki. I piatti più famosi della cucina greca e in particolare dell’ Isola di Symi sono: Salsa Tzatziki (salsa a base di yogurt e cetriolo), Tsoureki – briosche greca (brioshe morbida speziata), Insalata greca – Greek salad (il classico pranzo estivo), Mousakka (pasticcio di melanzane e patate insaporito dal ragu), Keftedes (polpettine fritte di carne), Psarokeftedes (polpettine di pesce), Souvlaki (panino farcito con carne cotta allo spiedo), e la straordinaria feta che può essere mangiata sia cruda che cotta ed è presente in numerose ricette. Come bevanda dopo cena è fantastico l’ Ouzo freddo, liquore dolce a base di anice, di cui bisogna stare attenti per la sua alta gradazione alcolica, 40 – 50°, infatti io nè ho abusato e non ricordo quanti bicchierini ho bevuto ma sempre per urlare ad alta voce: w gli Sposi!!!