Granola di frutta secca e miele

super easy

6/8

Questa granola è tra quelle che preferisco e che poi mi sono sempre dimenticata di mettere la ricetta nel blog da tante varianti che si possono poi fare … sono una granola addict, la mangio a colazione, a merenda e talvolta per cena dopo aver nuotato (fantastica anche sopra la frutta cotta tipo per fare un crumble).

Mi piace la granola croccante e che abbia la frutta secca (deve essere di ottima qualità) che si abbina bene con il miele (potete usare il vostro preferito), ma anche lo sciroppo d’acero o d’agave.

Inserisco anche una spezia come la cannella, la vaniglia, lo zenzero (sia in polvere che fresco) e il cocco (meglio in scaglie) a seconda della stagione o desiderio!

Buona granola, Marica

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Ingredients

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	180 g di nocciole alt. noci, noci pecan e anacardi
	140 g di fiocchi di avena
	100 g di corn flakes senza zucchero
	100 g di uva passa (io la metto a bagno in un liquore, rum o limoncello)
	3 cucchiai di miele di acacia in alt. sciroppo di acero
	50 g di cocco in scaglie
	3 cucchiai di olio di cocco o di mais

Directions

1.

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Preriscaldate il forno a 180 ventilato°. Tritate le nocciole in un robot da cucina per poco tempo soltanto per frantumarle parzialmente.

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2.

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Trasferite le nocciole in una ciotola capiente insieme ai fiocchi di avena, corn flakes , scaglie di cocco e uva passa idratata e mescolate.

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3.

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In un pentolino versate l'olio e il miele e fate sciogliere a fuoco basso il miele (se usate le spezie inseritele adesso ). Io ho inserito il cocco e non le metto.

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4.

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Versate il liquido nel preparato di fiocchi di avena per ottenere un composto appiccicoso.

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5.

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Trasferite il composto su una teglia da forno e cuocete in forno per circa 30 minuti, finchè non diventa croccante. Conservate la granola in un barattolo di vetro o contenitore a chiusura ermetica.

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Notes

Potete sostituire l' uva passa con delle albicocchee disidratate, bacche di Goji o datteri tagliati a pezzettini.

Potete anche aggiungere vari tipi di semi: lino, zucca, girasole e chia,

Servite la granola con dello yogurt bianco o greco e frutta a piacere (io adoro le fragole e frutti di bosco).

Se volete inserire le gocce di cioccolato mettetele a fine cottura.