Gratin di patate dolci

Gratin di patate dolci

Per la giornata delle #fooseperilfood il tema è la patata dolce !

Gratin di patate dolci

Cookingwithmarica.net
Per la giornata delle #fooseperilfood il tema è la patata dolce !
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Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 4 patate dolci grandi
  • 200 ml kefir/creme fraiche
  • 3 uova bio
  • q.b timo fresco
  • q.b origano in polvere
  • q.b sale
  • q.b pepe
  • q.b olio EVO
  • q.b Formaggio, primo sale di capra facoltativo

Istruzioni
 

  • PreRiscaldate il forno a 210, statico.Pulire le patate dolci poi lavatele.Con una mandolina tagliate delle fette spesse circa 4/5 mm. Se non hai un mandolina, puoi usare un coltello. Condite con sale e pepe, aggiungete l'origano e l'olio d'oliva. In un'insalatiera sbattete le uova con il kefir/creme fraiche. Sale e pepe. Aggiungete del timo fresco. Versate questa crema in una pirofila.Disponete sopra le fette di patata dolce e infornate per circa 45 minuti. Occhio perché il tempo di cottura è dato in base al mio forno.
  • Facoltativo, 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere sopra il primo sale a fette/ grattugiato e lasciare rosolare.
Marica Bochicchio
info@cookingwithmarica.net

Cooking With Marica - Cibo per la salute dei nostri occhi...

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