Gulasch

Il Gulasch è uno spezzatino di origine ungherese, conosciuto in tutta Europa. Il gulasch è a base di paprika, lardo cipolle e patate che io alleggerisco a modo mio 😅

500 g carne bovina tagliata a pezzettoni
1 cipolla
100 g passata di pomodoro
1 cucchiaio paprika dolce
mezzo bicchiere vino rosso
q.b farina
q.b sale
q.b pepe
q.b olio EVO

Infarinate la carne e dopo aver fatto il soffritto con la cipolla inseritela nella @crockpotitalia o pentola di ghisa .Fate rosolare la carne, mettete la paprika e sfumate con il vino.Inserite la passata di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua e cuocete per 3 ore al minimo.
Servite con la polenta ed un bicchiere di vino tipo Lagrein.

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Ungherese

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