Le Ricette
 

Insalata di Palmito

Insalata di Palmito

Il Palmito conosciuto come Cuore di Palma è coltivato e molto usato in Sud America, nelle zone paludose e tropicali. Questa tipica insalata Argentina è composta da molti ingredienti salutari e disintossicanti, adatta per le giornate “lighten-up day” o per accompagnare una bistecca. Facile da fare e divertente da comporre. Condire con una vinaigrette e servire…

E’ una ricetta presa dal Blog From Argentina with love!

Ingredienti per 4 persone:
  • 1 lattuga
  • 1 barattolo di Cuore di Palma (drenati e tagliati a fette di 1 cm di spessore circa)
  • 4 pomodori rossi tagliati a spicchi
  • 4 uova bio bollite tagliate a fette
  • 1 costa di sedano pelato e tagliato a listarelle
  • 1 rapa rossa a fette
  • sale e pepe
Vinaigrette:
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di aceto di vino
  • sale e pepe
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 25 ml di olio extra vergine di oliva
Procedimento:
  • bollire le uova
  • preparare la vinaigrette: mettere gli ingredienti in un piccolo barattolo chiuso con il coperchio e shakerare
  • in una ciotola mettere le foglie di lattuga e condire con la metà della vinaigrette
  • aggiungere le uova, i pomodori, il sedano e la rapa rossa
  • condire con la restante vinaigrette
Vino consigliato da Marco:
  • Pinot Bianco della Cantina Terrerosse di Enrico Vallania

Con questa ricetta partecipo al Contest Insalata TiAmo del Blog: “Puffin in cucina

Marica
Marica Bochicchio
info@cookingwithmarica.net

Cooking With Marica - Cibo per la salute dei nostri occhi...

3 Comments
  • puffin
    Posted at 00:26h, 22 luglio

    Ciao Marica, bella e sicuramente buona questa insalata!
    Aggiorno il post, grazie di aver partecipato a presto!!!

  • Cinzia
    Posted at 16:58h, 10 luglio

    Ciao!
    Faccio fatica a lasciarti commenti…spero che questo ti arrivi, e che vieni a trovarmi presto che ho fatto il quarto sorteggio!!!
    Un abbraccio
    Cinzia

  • Insalata di Palmito | barmazzini.com
    Posted at 16:06h, 10 luglio

    […] e tropicali. Questa tipica insalata Argentina è composta da molti ingredienti salutari e disi Leggi tutto Leggi […]

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