Insalata Waldorf con uva, mele e noci
È una storica insalata americana inventata a New York nel 1896 e lo strano nome deriva dall’Hotel in cui venne preparata per un ballo di beneficienza.
Un consumo regolare di uva potrebbe fare la differenza sul benessere degli occhi, limitando i danni da stress ossidativo, correlati all’invecchiamento e all’iperproduzione di radicali liberi.
Insalata Waldorf con mele, uva e noci
Ingredienti
- 400 g lattuga o insalata iceberg
- 200 g chicchi d'uva
- 2 mele bio
- 100 g noci sgusciate
- 300 g emmental o formaggio simile
- q.b olio EVO
- q.b succo di mezzo limone
- q.b sale
- q.b pepe
Istruzioni
- Lavate e spezzettate con le mani l’insalata, tagliate le mele a spicchi senza sbucciarle ed il formaggio a dadini. Raccogliete tutto in una ciotola, aggiungete i chicchi di uva ed i gherigli di noci e condite con olio, succo di limone sale e pepe.
- La versione originale americana di questa storica insalata, inventata nel 1896 durante un ballo di beneficienza a NewYork, prevede un condimento di maionese e yogurt da servire a parte.
