Involtini di tonno con pere, radicchio rosso e curry.
Gli involtini di tonno affumicato con le pere, il radicchio ed il curry sono una ricetta semplice e veloce.
Un abbinamento azzardato per utilizzare degli ingredienti per una cena con gli amici dell’ultimo minuto !!!
Involtini di tonno con pere, radicchio rosso e curry.
- 100 g tonno rosso affumicato
- 1 pera bio william a fette con la buccia
- 1/2 radicchio rosso
- 1/2 limone bio a fette
- il succo di 1/2 limone
- 4 cucchiai olio EVO
- q.b pepe nero
- 1/2 cucchiaino curry dolce
- pane carasau a volontà
- In un piatto capiente sistemare nel fondo il radicchio rosso. Avvolgere la pera con il tonno affumicato tipo involtino e fermarlo con uno stecchino di bambù. Preparare una vinaigrette con olio, il succo del limone, pepe nero e curry
- Abbinate un bicchiere di vino bianco tipo Vermentino di Dolianova, CA
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Enzo Di Somma
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