Muffin con Banane e Noci – Banana Nut Muffins
I Muffin con le banane e le noci sono insieme ai Muffin ai mirtilli, un must negli Stati Uniti…
per me vanno bene sempre visto che quest’anno sono un pigra causa problemi haimè familiari. Ho voluto quindi fare per le feste un dolcetto semplice che va può essere usato come segna posto ornato da un nastrino di raso colorato di colore primaverile con l’aggiunta di un cioccolatino. Può anche essere regalato alle amiche come ho fatto io….
Questa ricetta l’ho trovata in un blog che seguo: www.tasteofhome.com, dove ci sono tante ricette facile americane per il brunch.
I love Banana Muffin! Buona Pasqua!
English version below.
Muffin con Banane e Noci – Banana Nut Muffins
Recipe Type: Muffin e Co.
Cuisine: American
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
[i]Utensili indispensabili: Pirottini per muffin e misuratori americani[/i]
Ingredients
- 60 gr. di burro (1/4 tazza di burro) ammorbidito
- 110 di zucchero (1/2 tazza di zucchero) anche di canna
- 1 uovo bio
- 3/4 banane mature schiacciate con forchetta(3/4 tazza purè di banana matura)
- mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
- 125 gr. di farina 00 (1 tazza di farina)
- 5 gr. di lievito in polvere per dolci (3/4 cucchiaino di lievito in polvere)
- un pizzico di sale (1/4 cucchiaino di sale)
- un pizzico di bicarbonato (1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio)
- un pizzico di cannella in polvere (1/8 cucchiaino di cannella in polvere)
- 50 gr, di noci tritate (1/4 tazza di noci tritate)
Instructions
- in una piccola ciotola, unire la crema di burro e lo zucchero
- sbattere la banana, l’ uovo e la vaniglia
- unire la farina, il lievito, il sale, il bicarbonato e la cannella
- aggiungere il composto di crema solo fino a quando si è inumidito
- unire le noci
- coprire i pirottini con spray da cucina o carta
- riempire due terzi pieno con la pastella
- cuocere in forno a 175° circa per 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadente esce pulito
- raffreddare per 5 minuti prima di togliere dalla teglia su una gratella
- servire sia caldi che freddi
Muffin con Banane e Noci – Banana Nut Muffins
Recipe Type: Muffin & Co.
Cuisine: American
Author: Marica Bochicchio
Prep time:
Cook time:
Total time:
[i]Tools: coat muffin cup [/i]
Ingredients
- 1/4 cup butter, softened
- 1/2 cup sugar
- 1 egg
- 3/4 cup mashed ripe banana
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1 cup all-purpose flour
- 3/4 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon salt
- 1/8 teaspoon baking soda
- 1/8 teaspoon ground cinnamon
- 1/4 cup chopped walnuts
Instructions
- in a small bowl, cream butter and sugar
- beat in the egg, banana and vanilla
- combine the flour, baking powder, salt, baking soda and cinnamon; add to creamed mixture just until moistened
- fold in walnuts
- coat muffin cups with cooking spray or use paper liners; fill two-thirds full with batter
- bake at 350° for 23-25 minutes or until a toothpick comes out clean
- cool for 5 minutes before removing from pan to a wire rack
- serve warm.
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Reviews
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3 Comments
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giuseppe
Sono veramente buoni, ho provato la ricetta!
bricioledistrudel
Grandiosi! Li proverò subito…