Pan brioche rosa con la macchina del pane
Il Pan brioche rosa è un pane leggero ideale per il Brunch, un pane vegano, senza burro e senza uova, con la polvere di barbabietola che gli dona quel colore rosa che adoro.
Ideale per fare tramezzini, toast ed abbinare alle creme spalmabili, un vostro alleato per tutte le occasioni. Anche solo con delle fette di avocado e tanto tanto pepe abbinato alle bollicine fa subito festa.
Il Pan brioche rosa è realizzato con la macchina del pane PANASONIC YR2550 e la farina Vigorosa di Alta cucina e farina del Molino Agugiaro e Figna. Con questi due alleati in cucina sto sviluppando un bel ricettario di pan brioche da far invidia ai francesi, per altre ricette andate da Panasonic Fresh Experience.
Pan brioche rosa con la macchina del pane
Pane brioche rosa per il Brunch
- MDP Panasonic YR2550
- 480 g di farina Vigorosa (Alta cucina e farina)
- 250 g di bevanda di avena (senza zucchero)
- 100 g di yogurt di soia (al naturale)
- 60 g di olio di girasole (alto oleico)
- 30 g di miele di acacia
- 5 g di sale fino
- 3,5 g di lievito secco
- 2 cucchiaini di polvere di barbabietola
- 2 cucchiaini di acqua (temperatura ambiente)
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Per prima cosa sciogliete la polvere di barbabietola con due cucchiai di acqua.
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Inserite nella mdp tutti gli ingredienti liquidi: bevanda di avena, olio (solo 30 g) ed il miele.
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Poi inserite la farina Vigorosa e la pasta di barbabietola, fate una piccola fontanella e inserite il lievito. Impostate il ciclo di Brioche (numero 10), ci vogliono 20 minuti prima che parte il programma.
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Dopo cinque minuti che parte il programma inserite il sale.
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Al suono delle manine lampeggianti inserite i restanti 30 g di olio.
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Terminato il programma estraete il cestello e il pane da esso, fatelo raffreddare prima di servirlo. Buon Brunch!!!
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