Pane alle banane – Banana bread
Il pane alle banane è facile, economico e velocissimo da preparare, parliamo di 5 minuti, se avete il kitchen Aid altrimenti 10 minuti. Ricetta di origine Anglosassone, viene preparato anche negli Usa per la colazione ed il brunch. Tagliato a fette con sopra del burro è fantastico!
Ingredienti per uno stampo di media grandezza:
- 225 g di farina 00
- 85 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiai di latte
- un pizzico di sale
- 2 uova bio
- 25 g di zucchero (anche di canna)
- 2 banane mature grandi
- (aggiunta le noci-nocciole tritate opzionale)
Procedimento:
- sbattere lo zucchero con il burro finché diventano soffici nel Kitchain aid (usare la J) e aggiungere le uova, poi il latte (dipende dall’ impasto; se l’ impasto è troppo duro aggiungere il latte), sbattendo il composto per renderlo omogeneo
- aggiungere gli ingredienti secchi e sbattere ogni volta che si aggiunge un ingrediente
- alla fine mescolare la polpa delle banane
- versare la pasta in uno stampo da plum cake unto
- cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 1 ora fino a che inserendo uno stuzzicadente nel pane non ne esca asciutto
- togliere il pane dallo stampo dopo averlo lasciato raffreddare
- si prepara 1 giorno prima, si conserva anche per 1 settimana coperto con la pellicola.
Consigli:
- se usate le noci o le nocciole e meglio tostarle prima nel forno per circa 10 minuti e poi tritarle
- potete usare anche la farina integrale (100 g di farina integrale e 125 g di farina 00)
- potete aggiungere in superficie qualche goccia di cioccolato.
Con questa ricetta dolce partecipo a Get an Aid in the Kitchen di Cucina di Barbara
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5 Comments
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dolcipensieri
Ciao
Io lo adoro ma nn l’ho mai postato perché lo preparo sempre quando ho ospiti e alla mattina finisce in un batter d’occhio anzi di coltello!!! Ciaooooo -
tiziana
dev’essere buonissimo, anche con un bel velo di nutella :-PP che bella colazione che mi farei domani…. ciaoooo
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cucinadibarbara.com
Ciao Marika, ma che bel blog che scopro grazie a questo contest! complimenti!
Grazie mille per partecipare a Get an Aid in the Kitchen con un pane che io adoro!
In bocca al lupo, barbara
Ribana
Deve essere molto buono. Complimenti!