Piadina melanzane, burrata e vino.com

Piadina vegetariana

Piadina melanzane, burrata e vino.com

La piadina con melanzane, burrata, pomodorini e basilico diventa un piatto gourmet se abbinata al vino giusto (Vino.com).

La piadina vegetariana l’ho abbinata al vino:

che potete acquistare online nel sito del link, un vino perfetto per accompagnare la cucina mediterranea.

Nel sito trovate anche altri vini di questa famosa cantina Marchesi Antinori, basta il nome per capire la serietà e qualità del produttore. Ci sono nel sito anche altre informazioni riguardo al vino: la scheda tecnica, il tipo, il corpo, il passaggio in botte, gli aromi, gli abbinamenti e l’origine. Per gli appassionati ci sono anche tutti i premi ricevuti dalle altre annate.

Un modo per viaggiare in questo periodo è anche quello di provare a bere vini differenti che provengono da storie di territori, tradizioni ed esperienze alternative a quelle che viviamo. Ogni bicchiere di vino ci porta con il suo sapore al piacere di vivere con la nostra immaginazione in posti diversi da quelli dove viviamo.

Con pochi clic potete cambiare la vostra cena, il vino fa la differenza e nella mia tavola da sempre abbiamo dato grande importanza al vino che sceglie sempre con attenzione mio marito Marco (aspirante sommelier).

Piadina vegetariana

Piadina con melanzane, burrata e pomodorini
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Equipment

  • padella per piadina di ghisa/antiaderente

Ingredienti
  

  • 400 grammi melanzana
  • 250 g burrata
  • 8 otto pomodorini vesuvio
  • 10-12 foglie basilico
  • 4 cucchiai olio extravergine di oliva
  • q.b pizzico sale fino
  • q.b pizzico pepe nero
  • 2 piadine all'olio extravergine

Istruzioni
 

  • Per prima cosa preparate le piadine dove trovate la ricetta a questo link: Piadina Viserba di Rimini -nelle note- sotto la ricetta.
  • Pulite e tagliate le melanzane a fette, io ho preso quelle striate, posizionatele su una placca da forno rivestita con carta da forno e conditela con olio extravergine di oliva, sale e pepe e cuocetele al forno caldo a 180°, ventilato, per 30 minuti.
  • Lavate e tagliate e fette i pomodorini e metteteli da parte.
  • Preparate la burrata, dividetela in 4 parti, a temperatura ambiente è più buona.
  • Tagliate la piadina in due ed inserite tutti gli ingredienti.
  • Aprite il vino Umbria IGT Chardonnay Bramìto della Sala 2020 Marchesi Antinori, meglio a temperatura  16-18°C.

Note

La ricetta per preparare la piadina fatta in casa è nel link: https://www.cookingwithmarica.net/piadina-di-viserba/
Keyword cucina mediterranea

 

 

 

Marica Bochicchio
info@cookingwithmarica.net

Cooking With Marica - Cibo per la salute dei nostri occhi...

No Comments

Post A Comment
Recipe Rating




Pin It on Pinterest

Share This