Plum cake e Muffins all’ arancia
super facile
I plum cake e Muffins all’arancia sono un dolce perfetto in inverno, con lo stesso impasto puoi scegliere cosa preferisci fare: plum cake o muffins!
Questa ricetta è senza uova, vegana con arancia e cacao amaro.
L’arancia che ho usato è un arancia tarocco di Sicilia .
La dose può essere per un piccolo plum cake 21x 10 e 3 muffins misura media,
altrimenti uno stampo classico da plumcake da 26×10 altrimenti per 12 muffins.
Plum cake Muffins all’ arancia
- 250 g farina 00 duttile (@altacucinaefarina )
- 30 g cacao amaro in polvere
- 50 g farina di mandorle
- 60 g zucchero di canna
- 60 ml succo di un arancia spremuta e la sua buccia grattugiata
- 60 g olio di semi di girasole (oppure semi che preferite)
- 150 ml latte vegetale (io avena)
- 16 g lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- q.b cioccolata fondente grattugiata
- q.b granelle di mandorle
- Accendete il forno a 180 statico. Inserite tutti gli ingredienti nella ciotola e azionate le fruste elettriche. Versare il composto nello stampo rivestito da carta da forno o nei pirottini. Decorate con fette di arancia e granelle di mandorle a sentimento. Cuocere per 25/30 minuti e fare la prova stecchino.
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