Plum cake e Muffins all’ arancia

Plum cake e Muffins all’ arancia

I plum cake e Muffins all’arancia sono un dolce perfetto in inverno, con lo stesso impasto puoi scegliere cosa preferisci fare: plum cake o muffins!

Questa ricetta è senza uova, vegana con arancia e cacao amaro.
L’arancia che ho usato è un arancia tarocco di Sicilia .
La dose può essere per un piccolo plum cake 21x 10 e 3 muffins misura media,
altrimenti uno stampo classico da plumcake da 26×10 altrimenti per 12 muffins.

Plum cake Muffins all' arancia

Cookingwithmarica.net
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 250 g farina 00 duttile @altacucinaefarina
  • 30 g cacao amaro in polvere
  • 50 g farina di mandorle
  • 60 g zucchero di canna
  • 60 ml succo di un arancia spremuta e la sua buccia grattugiata
  • 60 g olio di semi di girasole oppure semi che preferite
  • 150 ml latte vegetale io avena
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • q.b cioccolata fondente grattugiata
  • q.b granelle di mandorle

Istruzioni
 

  • Accendete il forno a 180 statico. Inserite tutti gli ingredienti nella ciotola e azionate le fruste elettriche. Versare il composto nello stampo rivestito da carta da forno o nei pirottini. Decorate con fette di arancia e granelle di mandorle a sentimento. Cuocere per 25/30 minuti e fare la prova stecchino.

 

 

Marica Bochicchio
info@cookingwithmarica.net

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