Peperoni ripieni di riso alla greca, vegan
I peperoni ripieni di riso alla greca sono presenti in tutte le taverne sia ad Atene che nelle Isole (come anche i pomodori ripieni di riso), e vengono serviti come antipasto (meze
Torta salata con la pasta matta al vino, vegana
La torta salata con la pasta matta al vino (potete sostituirlo con l’acqua se preferite o se siete astemi) è una ricetta semplice che è possibile variare nel ripieno e che
Involtini primavera vietnamiti, vegan e crudi
Gli involtini primavera vietnamiti, spring rolls, si preparano con i fogli di carta di riso che si acquistano secchi e si devono idratare per una decina di secondi, non troppo altr
Fajitas messicane vegane con fagioli neri piccanti
Le fajitas messicane vegane con fagioli neri piccanti sono una delizia da condividere con gli amici per un aperitivo. Adoro i fagioli neri e ne ho spesso in congelatore quindi semp
Falafel libanesi, la ricetta originale, vegan
I falafel di ceci, il cibo di strada vegano più conosciuto al mondo sono una delizia, croccanti fuori, morbidi e profumati dentro. Le sue origini sono molteplici, in Libano (quest
super easy
Vellutata di porri, sedano rapa e mela. Vegan.
Una vellutata che ti sorprenderà per l’abbinamento del sedano rapa e la mela, ottima come piatto unico ma anche in piccola quantità per antipasto. La ricetta è stata presa
Quiche con arancia e peperoni
Le quiche salate sono una ricetta della cucina francese, questa quiche con arancia e peperoni è anche estiva, buona sia tiepida che fredda. Questa ricetta è una delle mie preferi
Polpette di barbabietola e patate dolci, vegane
Le polpette di barbabietole rosse, conosciute anche come rape rosse, sono diventate una mania, le faccio con tanti abbinamenti e questo con le patate dolci è più che riuscito (
Gazpacho di anguria e feta
Il Gazpacho di anguria e feta è una ricetta rivisitata dalla classica insalata greca anguria e feta, una eccellente zuppa fredda. Una ricetta senza accendere i fornelli che rinfre