Quiche con arancia e peperoni
Le quiche salate sono una ricetta della cucina francese, questa quiche con arancia e peperoni è anche estiva, buona sia tiepida che fredda. Questa ricetta è una delle mie preferi
Polpette di barbabietola e patate dolci, vegane
Le polpette di barbabietole rosse, conosciute anche come rape rosse, sono diventate una mania, le faccio con tanti abbinamenti e questo con le patate dolci è più che riuscito (
Gazpacho di anguria e feta
Il Gazpacho di anguria e feta è una ricetta rivisitata dalla classica insalata greca anguria e feta, una eccellente zuppa fredda. Una ricetta senza accendere i fornelli che rinfre
Polpette di pesce spada, alla siciliana.
Le polpette di pesce spada sono una ricetta che ho imparato durante la vacanza a Salina, Isole Eolie, Sicilia. Ho comprato un libro di Stefania Barzini sulla cucina di questa isole
super facile
Finocchi con salsa di capperi, vegana
I finocchi con salsa di capperi sono un antipasto, ma anche un secondo dopo un ricco primo piatto. La ricetta è del libro di Angela Frenda, “La cena Perfetta” dove si
Tiropitakia, Feta in pasta fillo
La feta in pasta fillo è una ricetta greca chiamata: Tiropitakia, è un piatto che non ha orario va sempre bene, io l’adoro per l’aperitivo. Questa ricetta si prepara
Farinata con i fiori di zucca, senza glutine
Farinata con i fiori di zucca, ricetta senza glutine, chiamata anche Cecina, Fainè Fainà o torta di ceci, in Liguria e Toscana Si prepara con pochi euro, bastano la farina di cec
Insalata Eoliana con i capperi di Salina
L’ Insalata Eoliana, è la tipica insalata che si mangia nelle isole eolie in Sicilia, Italia. La base principale sono i capperi ed i cucunci di Salina, una delle sette belli
Il Gazpacho di lamponi e gamberi
Il Gazpacho di lamponi è un Zuppa fredda perfetta per l’estate della cucina spagnola. Il Gazpacho è una zuppa a base di verdure crude, molto nutriente e sana, basta avere u