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Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Il salame al cioccolato è un dolce velocissimo e facilissimo adatto a grandi e piccini… oggi era perfetto dopo una domenica di freddo e di tanti inconvenienti per coccolarsi un pò! E’ una ricetta tipica dell’Emilia Romagna che si può fare insieme ai bambini per la sua semplicità e golosità. I love salame al cioccolato!

Utensili indispensabili: carta di alluminio, mixer

5.0 from 1 reviews
Salame di cioccolato
Autore: 
Tipo ricetta: Dolce
Cucina: Italiana
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Dosi per: 10
 
Ingredienti
  • 200 g burro io bio
  • 250 g biscotti secchi di buona qualità
  • 200 g zucchero
  • 100 g cacao amaro
  • 2 uova super fresche bio
  • 2 cucchiai di liquore
  • (mandorle o nocciole) io pistacchi di bronte
Preparazione
  1. fondere il burro
  2. rompere i biscotti e versare il burro
  3. mettere lo zucchero, il cacao e le uova
  4. mescolare il composto finché sia omogeneo
  5. avvolgere l' impasto in un foglio di alluminio doppio
  6. fare la forma del salame
  7. mettere in frigo per almeno 2 ore avvolto nella carta stagnola a caramella
Note
Questa ricetta può variare rispetto alla città in cui viene preparata, per variare il gusto potete usare differenti tipi di frutta secca come pinoli, noci, nocciole etc, uva passa e sultanina.
Se non ci sono bambini potete usare un pochino di Marsala, Rum, Whishy.
Questa ricetta è conosciuta anche come Salame Vighingo nel Manuale di Nonna Papera.
Nutrition Information
Serving size: 10

 

Marica
Marica Bochicchio
info@cookingwithmarica.net

Cooking With Marica - Cibo per la salute dei nostri occhi...

4 Comments
  • corrado
    Posted at 15:25h, 29 gennaio

    Questo è un dolce che mi ricorda l’infanzia 🙂 Buonissimo!!!

  • Marica
    Marica
    Posted at 18:49h, 28 dicembre

    Troppi complimenti. Comunque se hai suggerimenti e ricette di cioccolato le aspetto… a presto. Marica

  • Ilaria
    Posted at 23:01h, 11 dicembre

    Ciao Marica, è un vero piacere conoscerti. Grazie per aver chiesto la mia amicizia su FB, così ho potuto scoprire questo tuo bellissimo blog.
    E capito proprio quando presenti un dolce al cioccolato. Per me che sono cioccolato dipendente una vera tentazione e poi questo dolce mi ricorda bellissimi momenti passati in famiglia quando ero piccola.
    A presto.

  • Marica
    Marica
    Posted at 20:31h, 09 dicembre

    Commento

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