Salame di cioccolato
Il salame al cioccolato è un dolce velocissimo e facilissimo adatto a grandi e piccini… oggi era perfetto dopo una domenica di freddo e di tanti inconvenienti per coccolarsi un pò! E’ una ricetta tipica dell’Emilia Romagna che si può fare insieme ai bambini per la sua semplicità e golosità. I love salame al cioccolato!
Utensili indispensabili: carta di alluminio, mixer
Salame di cioccolato
- 200 g burro io bio
- 250 g biscotti secchi di buona qualità
- 200 g zucchero
- 100 g cacao amaro
- 2 uova super fresche bio
- 2 cucchiai di liquore
- (mandorle o nocciole) io pistacchi di bronte
- fondere il burro
- rompere i biscotti e versare il burro
- mettere lo zucchero, il cacao e le uova
- mescolare il composto finché sia omogeneo
- avvolgere l’ impasto in un foglio di alluminio doppio
- fare la forma del salame
- mettere in frigo per almeno 2 ore avvolto nella carta stagnola a caramella
Questa ricetta può variare rispetto alla città in cui viene preparata, per variare il gusto potete usare differenti tipi di frutta secca come pinoli, noci, nocciole etc, uva passa e sultanina. [br]
Se non ci sono bambini potete usare un pochino di Marsala, Rum, Whishy.[br]
Questa ricetta è conosciuta anche come Salame Vighingo nel Manuale di Nonna Papera.
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4 Comments
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Marica
Troppi complimenti. Comunque se hai suggerimenti e ricette di cioccolato le aspetto… a presto. Marica
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Ilaria
Ciao Marica, è un vero piacere conoscerti. Grazie per aver chiesto la mia amicizia su FB, così ho potuto scoprire questo tuo bellissimo blog.
E capito proprio quando presenti un dolce al cioccolato. Per me che sono cioccolato dipendente una vera tentazione e poi questo dolce mi ricorda bellissimi momenti passati in famiglia quando ero piccola.
A presto. -
corrado
Questo è un dolce che mi ricorda l’infanzia 🙂 Buonissimo!!!