Le Ricette
 

Salsa Tzatziki

Salsa Tzatziki

Il Tzatziki è fantastico, è una salsa fatta da ingredienti semplici e facilmente reperibili ovunque. Si può gustare da tradizione con la pitta ma va bene anche con qualsiasi tipo di pane, io ho anche usato un mix di crackers comprati all’IKEA. E’ una salsa della cucina Greca, amata da tutti quelli che hanno avuto la fortuna di passarvi le vacanze e da chi usa frequentare gli innumerevoli ristorantini greci sparsi nel mondo. Se ne rimane lo potete accompagnare a pesce e carni alla griglia. Ora vi espongo la ricetta nella mia versione allegerita rispetto a quella originale.

Tempo di preparazione: circa 15 minuti
Ingredienti:
  • 250 g yogurt greco
  • 1 cetriolo grande
  • 1/2 cipolla tropea
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 1/2 succo di limone
  • sale e pepe q.b
  • menta in foglie
Procedimento:
  • pulite il cetriolo ma non pelatelo
  • tagliatelo a cubetti regolari
  • tritate finemente l’ aglio con la cipolla (mettete la cipolla almeno mezz’ ora prima con acqua e sale per renderla più digeribile)
  • in una ciotola sbattete lo yogurt con una forchetta, aggiungetevi il cetriolo, l’ aglio, la cipolla e la menta
  • insaporite con sale e pepe
  • potete conservare in frigorifero la salsa ricoperta dalla pellicola e poi servitela con pane pitta, pane azzimo o grissini al sesamo.
Marica
Marica Bochicchio
info@cookingwithmarica.net

Cooking With Marica - Cibo per la salute dei nostri occhi...

7 Comments
  • Giulia&Enrico … a magic wedding in Symi | Cooking with Marica
    Posted at 10:14h, 08 luglio

    […] di Sirtaki. I piatti più famosi della cucina greca e in particolare dell’Isola di Symi sono: Salsa Tzatziki (salsa a base di yogurt e cetriolo), Tsoureki – briosche greca (brioshe morbida speziata), […]

  • Marica
    Marica
    Posted at 09:21h, 14 luglio

    Ecco la mia amica dei fornelli! sono pronta per nuovi esperimenti in terrazza…

  • Isa
    Posted at 16:13h, 13 luglio

    Ho apprezzato questa deliziosa e fresca salsa sulla terrazza
    Portofino di Marica e il mare sembrava proprio li!

  • ana maria
    Posted at 00:06h, 11 luglio

    ciao marica sono la mamma di jimena, complimenti, è buonisima la riceta della salsa tzatziki, baci ana maria

  • Jimena
    Posted at 17:15h, 06 luglio

    ciao Marica buonisimo lo tzatziki per me va molto bene anche con il agnello. il yuo blog mi piace tantisimo baci

  • marco
    Posted at 16:40h, 06 luglio

    dovete provarla perchè è buona e facile da fare
    lo spritz è perfetto come abbinamento.

  • claudia
    Posted at 12:04h, 06 luglio

    ciao polpettina, sono contenta di essere qui ….un bacio

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